摘要:嘉兴的王江泾盛产青鱼。早先在王江泾出土的文物中，就有类似青鱼骨头一样的东西，说明很早就有青鱼游在王江泾的河浜里。青鱼吃法有多种，可以红烧鱼块，可以油氽鱼片。将青鱼腌好晒干，那绝对是一道美味佳肴，喷香爽口，人见人爱。这青鱼还有个名，叫作螺蛳
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嘉兴的王江泾盛产青鱼。早先在王江泾出土的文物中，就有类似青鱼骨头一样的东西，说明很早就有青鱼游在王江泾的河浜里。青鱼吃法有多种，可以红烧鱼块，可以油氽鱼片。将青鱼腌好晒干，那绝对是一道美味佳肴，喷香爽口，人见人爱。这青鱼还有个名，叫作“螺蛳青”。因为这种鱼主要就是吃螺蛳，背上呈现出像螺蛳一样的青黑色，叫“螺蛳青”倒也十分恰当。传说，螺蛳青和南宋的大奸臣秦桧之间还有个故事呢。 话说北宋末期的靖康二年，也就是1127年，金军一路南下，攻下了北宋的首都汴梁，也就是今天的河南开封。来势凶猛的金兵把宋徽宗、宋钦宗父子抓到北方寒冷的金朝地盘，还抓去了大量的赵氏皇族、后宫妃嫔与贵卿、朝臣等三千余人，东京城中皇宫的所有财产和老百姓的积蓄也全被抢光。据说，金兵还将宋徽宗、宋钦宗都关在一口井里，让他爷俩“坐井观天”，以此来羞辱他们。这件事在历史上叫“靖康之变”。到此，北宋也就灭亡了。 那时，钦宗赵桓的弟弟赵构一路狂逃，跨黄河、越长江，最后逃到了浙江临安，就是今天的杭州，建立了南宋，成为南宋开国皇帝，叫宋高宗。他也是个会享受的皇帝，就像曾在汴梁皇宫里的生活那样，每天都是歌舞升平，酒宴不断，把杭州当成原来的汴州（即汴梁）那样了。 再说宋高宗和他的母亲显仁太后在汴梁时，就十分喜爱吃南方沿海地区进贡的鲻鱼。南宋建立后，由于战乱之故，这种生活在海里的鲻鱼捕捞极少，使得进贡的鲻鱼一年比一年少，质量也较差。一天，当朝宰相秦桧的夫人王氏进宫，陪着太后聊天。王氏家世也很显赫，她是宋神宗时宰相王珪的孙女，也是北宋奸臣童贯的干女儿。她虽然出身名门，但心地很坏，曾与秦桧一起谋害岳飞父子，成为杀害抗金英雄的千古罪人。 谈话间，太后对王氏一个劲地抱怨，“哎呀，这个仗不知要打到猴年马月。你看，现在宫里连大一点的鱼都吃不上了，唉！”王氏听到太后讲的这番话，却乐呵呵地说，“太后啊，您别急嘛，咱家的鱼多的是。这样吧，我马上让下人给你们送一百条过来。”王氏说的倒也没错，浙江的沿海地区每年都会给秦家送去大量肥硕鲜嫩的“极品鱼”，包括生活在海里的鲻鱼和生长在秀州（今嘉兴）王江泾湖荡里的“螺蛳青”，送点鲻鱼去皇宫，自然不在话下。 王氏乐呵呵地回到家中，把刚才这件事告诉了秦桧。秦桧一听，脸色发灰，冷汗直冒，急得连拍大腿，指着王氏说道，“你呀你呀，真个是无脑儿。你知道不，你可闯了要杀头的大祸了！”王氏一听，马上说，“怎么啦，皇宫缺好的鱼，我家去进贡一点，这岂不是一件美事？不定皇上还要奖赏提拔你呢。”秦桧一听，气得眼珠子弹出，好像要胀破眼眶，“你呀，真是不知好歹。你怎么不想想，皇上缺鲻鱼，我去上贡给他，显得我的东西比皇上还要多，真是昏了头了！”缓了一口气，秦桧又说道，“难道我的权力和富贵比皇上还大？你可真是想要了我的老命了！”王氏听到权倾朝野的老公这么又急又怕，心里也慌得六神无主，手上的茶盏“啪”地掉在地上。“那可怎么办啊？”王氏吓得哆嗦起来。“那么只好这样……”秦桧想了一通，压低了嗓子，如此如此地将应对计策一五一十地交代给王氏。 第二天，王氏又进入皇宫面见太后，还让下人带了一百条王江泾出产的大螺蛳青尾随其后。显仁太后一看到王氏带着螺蛳青前来进贡，笑得嘴都歪了，“哈哈哈，你搞错了，不是这种鱼呀，是另一种鱼，叫鲻鱼啊！”她打心眼里看不起王氏，这真是个没见过世面的“土老帽”。太后跟王氏说的鲻鱼，也叫子鱼，这是生活在海水下十几米甚至一百多米深处的一种鱼，也有一些生活在海湾与河口交汇处，据说有益气养血、健脾开胃的作用。螺蛳青和鲻鱼个头差不多，鱼背上的黑青色也差不了多少，粗看还比较像，只是鲻鱼捕捞很难，价格比螺蛳青要昂贵得多。 秦桧让王氏装成傻子进贡的青鱼，就是王江泾出产的螺蛳青，是青鱼里的极品。但螺蛳青和鲻鱼其实是两种鱼。秦桧将螺蛳青顶了鲻鱼的包，宁可让王氏丢脸当了一回“傻帽”，却免除了性命之虞，这也说明秦桧确实诡计多端，狡诈无比。 |
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