摘要:上世纪七十年代，在陆稿荐店内发现深埋的十多斤黄金，引起很大轰动
在嘉兴饮食行业里的老字号名店中，创办于一九三五年的陆稿荐酱鸭店是家喻户晓的。陆稿荐酱鸭店专营苏式风味的卤味熟食，拳头产品酱鸭肉质厚实呈棕红色，油润光亮、醇香扑鼻、咸甜适口。陆稿荐酱鸭店原位于市区北丽桥北堍东侧，东南两边面临大运河，西是北京路，北接北京路商店。当年，老板作为一个外来人客，他在嘉兴选择店址时，据说还专门请了风水先生在此转了一天。 二十世纪八十年代初嘉兴陆稿荐 在民间，还流传着许多有关嘉兴陆稿荐酱鸭店的口头传说。其中一则故事说的是很早很早以前，仙人吕洞宾来到嘉兴，他看到这边的农家，家家户户都饲养着又健又壮的水鸭，吕洞宾便用仙草浸泡出汤料来烧制酱鸭，味道特别好。吕洞宾的配方就一直在嘉兴的农村流传，所以嘉兴人烧制的酱鸭味道都很好。后来，陆稿荐酱鸭店老板得到了这古老的配方，他还长年累月地把大锅内烧制酱鸭的陈汤越烧越香浓，酱鸭也越来越好吃。 那么，现实生活中的嘉兴陆稿荐又是怎样呢？打开尘封的历史，其兴衰起落一言难尽。嘉兴陆稿荐的创业老板黄富生在民国时期从江苏无锡来嘉兴谋生，因人地生疏，先在城北坛弄口摆熟食摊。夫妻俩平时勤勤恳恳，省吃俭用，多年后便有了一定的资金积累。一九三五年，黄富生就开起了陆稿荐酱鸭店。当时，无锡、苏州都有陆稿荐命名的食品店，但都以经营糕团为主。黄富生为了表示不忘家乡，也就用上了陆稿荐的店名。上世纪八十年代初，全国第二次文物普查工作时，我曾采访过陆稿荐的员工戴师傅等人，他们说：“黄富生老板待人厚道，他烟酒不沾，但在生意场上却很大方。养鸭户送到店里的活鸭，只要达标，他就可以多付钱，有时还要请送货人吃饭。反之，再低的价格，他也会把活鸭全部退还。黄老板常说，从活鸭到酱鸭，这是陆稿荐把的第一道关，从进货到烧制道道关口要把牢，这样一来嘉兴陆稿荐的金字招牌就不会褪色。”黄富生精于经营，勤劳致富，外月河和坛弄一带都有他曾添置的房产，上世纪七十年代修建北丽桥时，在陆稿荐店内的墙根下，还发现了他深埋的十多斤黄金，这在当时引起很大轰动。 “金山、银山不如老字号的无形资产”，上世纪后期，黄富生和休戚与共的妻子先后离开人世。黄富生的一生，从摆摊到开店，再到创立被誉为老字号的名店，他在嘉兴商业发展史上留下了很深的足迹，这都是有口皆碑的。 黄富生的儿子黄时龙估计现在也近六十岁了，时龙原本也在陆稿荐酱鸭店工作，九十年代中期，嘉兴饮服公司改制后，陆稿荐停止了营业。但他仍旧干起了烧制酱鸭的老本行，在市区栅堰路一带个体设摊。听说，有很多顾客都是他摊上的回头客，他烧制的酱鸭味道很对路，好吃。 有人说，陆稿荐酱鸭店的祖传料方，已经传到时龙手里了。 |
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