栏目分类
热门嘉禾春秋文章推荐

广告赞助商

主页 > 嘉禾春秋 > INTRODUCE

挖荸荠

2012-08-01 08:52 作者:张纪良 来源:嘉兴故事 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:荸荠去了皮,肉白白的,咬在嘴里爽爽的,甜甜的,一不小心有一股白白的汁水从嘴角流出来,像牛奶汁。 荸荠很好吃。以前,几乎每家每户都会种一点。种荸荠很容易的,做双抢时在最后一块水田里拦出大约四张八仙桌那么大一块地方,栽上几颗荸荠种就行了。如果这

  荸荠去了皮,肉白白的,咬在嘴里爽爽的,甜甜的,一不小心有一股白白的汁水从嘴角流出来,像牛奶汁。

  荸荠很好吃。以前,几乎每家每户都会种一点。种荸荠很容易的,做双抢时在最后一块水田里拦出大约四张八仙桌那么大一块地方,栽上几颗荸荠种就行了。如果这家喜欢吃,或是孩子比较多,那么就多留一片田。荸荠栽得不能很密,株距相隔二十厘米就行了,太密,荸荠秧很容易得瘟病。

  到了十一月份收稻子时,荸荠也快成熟了。荸荠成熟时,叶子被霜打过之后全都枯了,挖时就要点一把火,把荸荠的枯叶给烧掉,这样挖起来才容易。

  自家种了荸荠,因此想吃的时候,拿一个竹篮,扛一把铁搭到田头就行了。铁搭不能用阔齿,而要用尖齿,阔齿铁搭没有缝,会把荸荠挖伤,尖齿就好多了。荸荠也不用多挖,只要挖满一篮就够。多了,放在家里一时也吃不了,只能将泥荸荠放在阴凉处,想吃的时候,拿一些洗一下,就行了。但这样放着,常有老鼠来偷吃。荸荠放久了也会腐烂,出现这些情况,多半是因为挖时荸荠被碰伤的缘故。

  挖荸荠要挑天气好一点的日子,最好是有太阳的午后,这样在田里你就不会受冻。有的时候,碰上天气不好,西北风呼呼地猛吹,一个劲地往人的衣服里钻,非要把人身上那一点热气给夺走了不可。但是不要紧,狠狠地挖几下,身上就有热气了,只是手受不了,西北风吹着手,冻得像鸡爪似的。洗荸荠的时候更冷,荸荠要一个一个洗,往往一篮荸荠洗好,手就肿得像胡萝卜似的。虽然如此,心里想着有甜甜的荸荠可以吃了,这点小小的痛苦,也就一点儿都不觉得了。

  村子里,有一个同学的父亲十分勤劳,为了致富,家里种了好几亩荸荠。荸荠种起来容易收起来难,何况有好几亩的荸荠。一到冬天,他们全家人都在田里挖。我和那个同学关系很好,每到星期六下午,我就去帮他们挖。一人挖,另一人拾,这样的分工,挖的速度可以快一些,也不觉得累了。荸荠生在淤泥里,一般的荸荠田又都不太干,因此,拾好荸荠后,一般满手都是湿泥,要是再去拿铁搭,铁搭的柄上也沾满了泥,就很难受了。

  荸荠大约可以吃一个冬天。春节,有时去做客,热情的主人家常常会给小孩一个袋子,里面有鸡蛋、橘子、甘蔗,还有荸荠——荸荠放得一般比较多。小孩子们过年过节能得到这样的一份礼物,都欢天喜地的。

  大约到了第二年四五月,荸荠就会发芽。这时候,荸荠田里就可以看到一束束葱一样的叶子。田里都灌满了水,有些水田做了秧田。我们有时在田野里逛,就专找荸荠叶子玩。叶子之下就是荸荠,手伸到泥下面,一摸,就能摸到一颗黑乎乎的荸荠。运气好的话,一块水田里能挖到一大袋的荸荠。这个时候的荸荠没有冬天的好吃,有点老,有点泥土味,但还是挺甜的,比什么都没得吃,当然要好得多了。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
特别说明

◎ 广告赞助

◎最新评论
      谈谈您对该文章的看法
      表  情:
      评论内容:
      * 请注意用语文明且合法,谢谢合作 审核后才会显示! Ctrl+回车 可以直接发表

      ◎ 阅读说明READ EXPLANATION

      ☉出处:嘉兴故事         网址:http://www.jiaxing.cc
      ☉转载时请注明出处和网址。
      ☉本站所有文章内容均由各报章媒体精心收集而来,本站不做任何商业用途。
      ☉版权归原作者所有,若您想转载此处文章请注明原作者和本站出处。