摘要:月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月亮的供品，在我国有着悠久的历史。 据史料记载，早在商周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，传说是月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作添加了
|
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月亮的供品，在我国有着悠久的历史。 据史料记载，早在商周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，传说是月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作添加了辅料，便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名“胡饼”。到了唐代，传说有一年的中秋夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开来。到了明代，民间逐渐形成中秋吃月饼的习俗。 中秋吃月饼寄托了人们的美好情感，可我在很小的时候，只知晓有月饼却根本无法吃到，因为那时农村穷得连粥也吃不了，那来钱买月饼？到了中秋节，大多数的农家都会烧黄南瓜，做南瓜团子摊面饼过八月半。 我第一次吃到月饼是在1960年，那时我刚开始读中专，正遇国家三年自然灾害，粮票发放仍保持初中时的每月三十二市斤，其中三十斤发给饭票，两斤发给糕点券。糕点券专供学生在城镇商店购买糕点食品之用。 中秋之夜，我拿出一斤糕点券买月饼，每只月饼一两糕点券，一角钱。十只月饼正好一筒。苏式月饼的包装非常简单，把十只圆圆的月饼竖立，用一张油光纸卷几转封好就是。但月饼非常油，任凭你包几张纸，油都会渗透出来。 记得当时的月饼，表面做得酥松油润，里面的馅全是白糖，吃起来甜得牙痛。我一次最多吃两个。当时也有广式月饼，但嘉兴一带的居民都不习惯食用。直到1966年以后，我找了对象，给岳母家拎去“八月半”（中秋礼物的俗称），还是这种苏式月饼，但价钿已经涨到每只五角。 |
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
谈谈您对该文章的看法