摘要:改革开放以来，我国经济发生了翻天覆地的变化，商品市场空前繁荣，想买什么，随时随地都可以买到；想买多少，也能满足购买者的需要。可这要放在三十多年前，是不可想象的。每当我走进菜市场或超市，看到货架上琳琅满目的商品，就会想起那凭票买肉的日子。 我
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改革开放以来，我国经济发生了翻天覆地的变化，商品市场空前繁荣，想买什么，随时随地都可以买到；想买多少，也能满足购买者的需要。可这要放在三十多年前，是不可想象的。每当我走进菜市场或超市，看到货架上琳琅满目的商品，就会想起那凭票买肉的日子。 我是在1970年从部队退伍到县城工作的，当时我的工资每月仅三十八元，妻则在蚕种场做开票工，家里经济拮据，且许多东西那时都得凭票购买。粮票、布票、油票、煤球票、糖票，甚至连肥皂、火柴、线等一些最基本的生活所需之物，都要经过有关部门的仔细计量，然后以票证的形式发放到每个家庭。不用说，买肉更得用肉票了。那时，食品公司发的票证有两种，一种叫“肉食供应券”，另一种叫“禽蛋供应券”。券上都没有明确的数量，只写明：“按公布日期使用，过期作废，遗失不补。”这是因为究竟每人能供应多少肉，全要看生猪出栏情况。少时，每人每月四两肉（十六两制），多则也不过半斤。遇到国庆、春节之类的大节，适当增加供应量。 当时嘉兴城里的肉店屈指可数，想吃肉还必须清晨就去肉店门口排队。每次买肉，我总是去北京路、坛弄口的那爿肉店。尽管离我住地比较远，但那里的一位朱姓师傅态度好，刀下也较“有情”。肉店售货员曾是我眼中最有权力的职业，那时社会上对最吃香的职业流传过这样一首顺口溜：“四个轮子一把刀，白衣战士红旗飘。”这“一把刀”指的就是肉店的售货员，他一刀下去，决定给你的猪肉是好是差或是肥是瘦。曾经的物资贫乏是件让人丢面子的事，但却给售货员们长足了面子，他们不仅可以“近水楼台先得月”，而且常常显得趾高气扬、目空一切。所以，上世纪七八十年代的售货员的服务态度大多不及现在。凭票购物意味着对欲望的限制，不足量的食物使人的胃口始终处于期待的折磨中。所以，在那个年月里，我特别喜欢去乡下办案，碰巧能在公社食堂里吃上一块红烧大肉，心里便感到十分满足。 改革开放后，粮食大面积丰收，生猪出栏不断增加，猪肉供应不断丰富，肉票像其他所有计划经济时期的票证一样，逐步退出了历史舞台。如今，“买肉难”早已从中国人的字典里消失了，这也是改革开放成果中的一个小小的缩影。 当蜂拥的食品渐渐麻木了人们的味蕾，当人们在酒足饭饱后，面对半桌剩菜剩饭而不屑一顾转身离席而去时，我知道，凭票购物一词在许多人的记忆中已经模糊。 |
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