摘要:大概是周作人吧，在一篇讲到嘉湖细点的文章说：明朝中晚时代，陈眉公、李日华辈在江浙大有势力，吃的东西也与眉公马桶等一起有了飞跃的发展，成了种种细点，流传下来。周作人把江南精致生活的代表嘉湖细点的发明权归于李日华，在一股不屑的语气间却透着几分
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大概是周作人吧，在一篇讲到“嘉湖细点”的文章说：明朝中晚时代，陈眉公、李日华辈在江浙大有势力，吃的东西也与“眉公马桶”等一起有了飞跃的发展，成了种种细点，流传下来。周作人把江南精致生活的代表“嘉湖细点”的发明权归于李日华，在一股不屑的语气间却透着几分歆羡。而事实上，李日华也确实当得起以“闲适”自许的知堂老人的仰慕，这位晚明的大学者、书画家、鉴赏家，可谓是当今时髦的“慢生活”理论的实践者。 李日华在一篇文章中称自己在婴儿时，父亲就把他抱置膝上“口授以《大学》，率能成诵”，七岁开始读古书，十二岁时写的文章就让宿儒惊叹，十足是个神童。老实说，一般名人的回忆多不可靠，水分很大，但李日华的这段话我倒觉得还比较靠谱。后人称李日华有“两多”，一是著作多，二是别号多。他的著作有《恬致堂集》、《檇李丛谈》、《书画想象录》、《紫桃轩杂缀》、《味水轩日记》、《六砚斋笔记》、《梅墟先生别录》、《恬致堂诗话》等，洋洋大观。名号也多，光室号著名者就有恬致堂、六砚斋、紫桃轩、味水轩等。著作多，可见其才学之高，别号多，可见其生活悠闲。这看似矛盾的两者要集中到一个人身上，这人非得是吃奶时就能背《大学》的天才不可。 李日华的“生活家”态度，从其喝茶上可见一斑。喝茶在古代往往被当作文人生活的一个标志，讲究得繁文缛节，令人惊叹。比如那个李日华十分景仰的大画家倪瓒，泡茶的泉水是让仆人专门从山里挑来的，而且只用前面一桶，后面一桶只能用来洗脚，因为怕仆人在路上偶尔放个屁，把泉水给污染了。李日华对茶水的讲究虽不至于如此变态，但他既然把书斋也命名为“味水轩”，对茶水的要求自然到了苛刻的地步。泡茶一定要用泉水，这是最基本的。即使他到杭州陪儿子参加科举考试，也专门让仆人从葛岭取水送到客栈里。朋友们也很知趣，送他的礼物往往就是几坛号称“天下第二泉”的惠山泉水，或是有名的莺脰湖水。李日华还组织了几个声气相投的朋友，合伙雇人每月一次运送惠山泉水。这二百里外专运的泉水价格不菲，每坛水运费是银3分，每个水坛银3至4分，坛盖银3至4厘。也就是说，一坛惠山泉水总要六七分银子。在当时，一般打工的一天的工钱也就是3分银子，街头小贩年收入约20两银子，也就是说，打工一天勉强能喝半坛惠山泉水，而小贩的收入也就是一天一坛惠山泉水而已。李日华对茶叶也颇有研究，他在《紫桃轩杂缀》中所说的“泰山无好茗,山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶”。据说是关于泰山“女儿茶”的最早记载。《紫桃轩杂缀》中“叶有白茸，瀹之无色，徐饮觉凉透心腑”的句子，也被认为是对普陀佛茶最传神的描述。李日华的生活精致到了如此地步，相比之下，现在泡茶室的“小资”们在李日华面前只能算是粗人了。 书房是文人的心灵寄托，李日华的书房情趣在现代人看来简直是匪夷所思，他把书斋生活发展成了一门精致的艺术。李日华曾列了一张单子，开列了他所认为书房中应摆设的物品，共有二十三种之多，不妨列举数种：晋、唐墨迹，唐、五代、前宋图画，隋、唐、宋古帖，苏、黄、米、蔡手迹，元人画，鲜于、虞、赵手迹，南宋马、夏绘事，汉、秦以前彝鼎丹翠焕发者，唐砚，古琴、剑卓然名世者，五代、宋精版书，老松苍瘦、蒲草细如针杪并得佳盆者，精茶法酝，莹白妙瓷秘色陶器不论古今者。这样的书房清供，大概只能是梦想而已，但也只有李日华这样的“博物君子”，才会如此强调书房的艺术气氛。李日华甚至还对到他书房的客人也定了一系列的“雅规”。他说，书架上的珍本善本，看是行的，但不能随便翻阅。书桌上的文房四宝，把玩一番也无不可，但如果弄得颠三倒四，则“意甚不怿”。书房里的名家书画，观赏品评一番是行的，但如果问这是哪来的、价值几何，则“意甚不怿”。请主人写首诗画幅画是行的，但如果要求主人必须写什么、画什么，或者要求几月几日前完成，甚至拿了这书画去送给权势者，那就绝对不能答应了。李日华的书房，渗透着江南文人的儒雅、雍容、悠闲、精致、细腻、含蓄的审美情趣，也正因为如此，李日华似乎一日也离不开书房，即使在出游时，他身边也要有着善本、古玩才能神定气闲。他特意打造了一艘画舫，里面琴棋书画一应俱全，出游时在船上会友、作画、吟诗，画舫实际上是一个便携式书房。 李日华的“生活家”态度，弥漫于方方面面，即使是很寻常的事，他也能找到艺术的情趣。他可以在闲来无事的时候，“坐美荫轩听鸟声，极清适。”他可以在坐船经过菜花泾时，与朋友停下来看晚霞，“倏忽变幻，备极奇丽，五色中金叶纷敷”。他可以在游人绝迹的冬日，把画舫泊于烟雨楼旁，感受“河冰片段触舟，夕阳射之如碎玉，岸柳千树，寒条刺天”的别样景象，以为“清虚洞朗，胜春江夜月多矣”。他可以在夏湖荡与朋友品尝汾湖蟹，欣赏湖中夜景，“月色如画，四顾皆水，芦苇萧然，真水一方也”。在李日华的日记里，常常可以看到这样的描述，这种触目皆景的情趣，大概不是匆匆忙忙的现代人所能理解的了。 |
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