摘要:蛋,在海盐主要是指鸡蛋,其次是鸭蛋、鹅蛋。蛋,是人们不可缺少的食品、补品和礼品,吃法、用法多多,如传统进补用的蛋酒头,如结婚时用的红蛋,如端午节吃的黄泥蛋等。除了人类生活需要,动物也需要蛋,所以早前发生在农村里的夺蛋故事也颇搞笑。 几十年前
蛋,在海盐主要是指鸡蛋,其次是鸭蛋、鹅蛋。蛋,是人们不可缺少的食品、补品和礼品,吃法、用法多多,如传统进补用的“蛋酒头”,如结婚时用的“红蛋”,如端午节吃的“黄泥蛋”等。除了人类生活需要,动物也需要蛋,所以早前发生在农村里的夺蛋故事也颇搞笑。 几十年前,家庭饲养的家禽量要由队里开会决定,一旦发现有村民违反规定,所饲养的鸡鸭鹅就会遭殃,现宰不误。限量饲养的家禽,大多以饲养母鸡来产蛋为主。鸡蛋在当时农家极为看重,大多数农家是舍不得随便吃的,自然对产蛋也十分关注了。如果一旦听到鸡叫,到了鸡窝却取不到蛋,就会怀疑被邻居拿走了。于是为蛋而吵而骂的事时有发生,甚至邻居也成了冤家。事实上,鸡产出的蛋确实有可能被别人取走外,鸡生“空蛋”的现象也有,即母鸡赖在鸡窝里一段时间后没下蛋,出窝后却照样“咯咯嗒”地狂叫,这在体型大又胖的母鸡尤为多见。有时产蛋后,母鸡还会掉转头去把自己产的蛋吃个干净,连壳都不留痕迹。 随着生活水平的提高,现如今去偷邻居蛋的事是很难听闻了。家庭饲养鸡鸭,如果老发现禽窝周边有蛋壳,而且大多蛋壳只有大半个,也不再有人怀疑是人为“夺蛋”——这些蛋是被动物吃去后剩下的。在广袤的农村,在海陆空觅食的各类动物都喜欢吃蛋。如天上飞的喜鹊,就会盯上鸡窝里的蛋。它们一旦吃上了瘾,还会每天巡视鸡窝,一旦母鸡产蛋,喜鹊即刻啄食。又如地上跑的黄鼠狼,夺蛋本领也颇高。鸡窝搭得再高,它总会想办法把蛋取走,去享受这顿营养美餐。难怪有俗谚说“黄鼠狼爬到鸡窝里,偷也是偷,不偷也是偷”。当然,其他与养禽户夺蛋的还有老鼠、蛇等等动物。 |
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