摘要:烊铁补镬子了！一声清脆嘹亮的嗓音传来，一帮阿姨大妈忙着找破镬子，场面好不热闹。每当听到叮叮当当的声音响起，邻里乡亲们就知道，补锅师傅来了这是上世纪六七十年代以前的场景。那时，常见钉碗、补锅、修缸甏的手工艺人挑着一副担子穿行在大街小巷，他们
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“烊铁补镬子了！”一声清脆嘹亮的嗓音传来，一帮阿姨大妈忙着找破镬子，场面好不热闹。每当听到叮叮当当的声音响起，邻里乡亲们就知道，补锅师傅来了——这是上世纪六七十年代以前的场景。那时，常见钉碗、补锅、修缸甏的手工艺人挑着一副担子穿行在大街小巷，他们边走边吆喝，以此招徕生意。那时，铁锅不容易买到，还需凭票供应，所以铁锅用久了，锅上有个小洞或裂缝，老百姓就要补好再用。 说起补锅，俗称“烊铁补镬子”，也叫“生铁补镬子”，一般是指修补烧饭的铁锅。补锅师傅都是一肩挑，扁担的一头，特制的木箱内放一只炉子，内装有碎煤块的麻袋；另一头是一只特制的工具箱，放着一些钻头、凿子、钳子之类工具，箱底是一只手拉风箱。 补锅师傅见到修铁锅的顾客来了，即卸下担子，先安放好连着风箱的小炉子。不一会，师傅用一个长钳子夹起两块生铁块放进小炉子，将火烧旺。在等待铁熔化的过程中，他先将要补的地方用砂纸磨平。风箱“呼哧呼哧”地不停推拉。约半小时，当炉中小坩埚里的铁块变成金红色液体时，师傅用长钳子将铁水舀出来放在一块厚布垫子上，顺着破锅上的裂缝，将铁水丸一点一点地补上去，将缝隙或小洞全部弥合。不过，补好了洞并未算完工，还得用粗砂轮将锅内凸起的补疤略加打磨，再用细砂纸平整一遍，使铁锅光滑平整，最后在补疤上再抹上些黄泥浆，方才大功告成。补锅师傅对待这活十分认真仔细，补完后，还要装一锅水，看漏不漏。如果有漏水，就还得补修。 时代在前进，改革开放后，人们的生活水平提高了，改用电饭煲、电磁锅等炊具，烧饭用铁锅的人家也越来越少，所以钉碗、补锅、修缸甏这个行当已没有生意可做。自然人们再也听不到补锅师傅的吆喝声，街头也难觅烊铁补镬子的行头了，这门古老的手艺，终是要成为“绝唱”。但人们仍在怀念昔日那风箱抽拉时的呼哧声，那火苗蹿动时的噗噗声，还有那挑子师傅黝黑而满是煤屑的手。 |
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