摘要:盛产大米的乡间，农民们往往把白米炒熟后，在石磨里碾碎成粉末，拌了熟猪油和细白糖，做成香气扑鼻的炒米粉，那是一种价钿便宜又实惠的点心。你知道它的来历吗？传说炒米粉还了却一桩冤案呢。 那一年，西塘镇上有一家举人，姓张叫怀玉。张举人开了一家药店，
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盛产大米的乡间，农民们往往把白米炒熟后，在石磨里碾碎成粉末，拌了熟猪油和细白糖，做成香气扑鼻的炒米粉，那是一种价钿便宜又实惠的点心。你知道它的来历吗？传说炒米粉还了却一桩冤案呢。 那一年，西塘镇上有一家举人，姓张叫怀玉。张举人开了一家药店，生意蛮好，只是连讨了几个老婆都没有养小人，直至最小的小老婆才算养了一个儿子，这时，张举人已经５０多岁了，真是晚年得子，宝贝异常。天晓得小孩的娘没有奶水，只得请人去雇个奶妈。 很快，在斜湖荡边找到了一个刚生下头胎不久的青年妇女。那女人因家里穷，又连续遭灾，只得把自己的孩子断了奶，放到娘家，自己来到举人家做奶妈了。 第一年，她的男人常常去探望她，也常常见到。 第二年，男人去看她，就难以见到，东家张举人总说奶妈在领小孩，没工夫见，但她还有钱给男人。 第三年，男人去时，就再也看不到自己的妻子，也拿不到铜钿了。 男人再三打听，才知道自己的妻子已被张举人霸占了。他气死了，就去告状。 县官一听，他要告举人，连连摇头，不理睬他。 他就到知府衙门去告状，原来张举人的先生就是这位知府大老爷，所以又没有告中。他连告两个衙门都没中，气呼呼地回到斜湖荡边的村里。村里人一听，都气透了，都撺掇他到杭州去告状，一定要告倒举人。 到杭州去，谈何容易。路程远，又没盘缠，村里有的人送来了米，有的送来了零星铜钿，有的送来了衣衫。但是，生米怎好充饥呢？有人就帮他放在镬子里炒一炒，说炒焦了冲开水吃。可是，炒焦后，冲了开水并不好吃；有人就说，炒焦后，磨了炝，冲着吃肯定好。于是，马上一试，果然不错。就这样，他把所有的米都炒焦磨成粉，带在身边上路了。 来到杭州后，他无钱进客栈，就找到一家茶馆店，叫了点开水，冲了带来的米粉吃饱了肚皮。他帮助茶馆店里揩台抹桌，央求店家行个好，让他在茶台上过夜。下一天，他早早起来帮助挑水，肚子饿了就冲点米粉来吃。 这时，吃早茶的人陆陆续续来了，其中有一个中年人，他进来后，连连说好香呀，好香！仔细一辨，香气就是那个来告状的男人碗里传出来的。这个中年人走过去问那个男人：“这是什么东西？为什么这样香？”告状的男人叹了口气，说：“没办法，要想来告状，没有铜钿，才想出的法子。”这个中年人心中更奇怪了：“你能告诉我这种东西怎么做吗？你告诉我，你要告什么状，我替你想办法。” 告状的男人，眼睛一亮，爽快地说：“好呀！”于是，就把米粉的做法和自己要告什么状，一五一十地说了一遍。这个中年人一听，捻捻几根短须，想了想说：“你告状，有状纸吗？”“有！有！”告状的男人马上取了出来。中年人看了一遍，说：“你回家去吧，七天之内，你听好消息吧。”告状的男人半信半疑，把剩下的米粉送给了这个中年人，千托万托，要求他帮助告状，眼看自己在杭州举目无亲，也只得回去了。 一回到西塘，嘿，镇上人都说，张举人作恶太多，犯事了，被皇上知道捉起来了。告状的男人急急忙忙来到张举人家，只见当门站着一对公差，张举人被绑在一张窄窄的竹榻上，竹榻下面全放着石灰。张举人一动不能动，尿和屎流在下边的石灰上，石灰噼里啪啦“烧”起来了。就这样，张举人被活活地处死了。 那个男人就寻到自己的妻子，领他回家。后来，大家才晓得，告状的男人在茶馆里遇到的中年人，就是到江南来游玩的乾隆皇帝。 |
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