摘要:年关将近时，我常要到超市去采办年货。每年到这时，常在寻寻觅觅之际，不由自主地回想起上世纪七十年代过年的情形来。 那时，我下乡在农村。村里家家户户都养猪，过年是必定要杀年猪的。大约从腊月二十起，人们开始陆陆续续杀猪了。场面很大，先由几个壮实的
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年关将近时，我常要到超市去采办年货。每年到这时，常在“寻寻觅觅”之际，不由自主地回想起上世纪七十年代过年的情形来。 那时，我下乡在农村。村里家家户户都养猪，过年是必定要杀年猪的。大约从腊月二十起，人们开始陆陆续续杀猪了。场面很大，先由几个壮实的男子穿了高帮套鞋到猪棚里捉猪，一阵惊心动魄的人猪赛跑后，终于气喘吁吁地把要杀十五猪给制服。 那个年代，农户养的猪吃的都是米糠和青饲料，根本没有配合饲料一说。一般需经过一年时间的精心饲养才能出栏。可不像现在的猪，每天与各种添加剂为伍，几个月时间就成为盘中餐了。 吃天然绿色饲料的猪，浑身肌肉相当发达，看到有人要它的命，便会如豹子般东蹿西跳，不费一番工夫休想逮住它。一直等到它的四只脚被牢牢捆住，拴在一根长长的杠棒上后，那猪还会“咕噜咕噜”地叫个不停，对于即将被宰很不甘心。 作为下乡知青，过年时，我们最高兴的就是帮助农民捉猪。猪杀好后，能端回一大盆猪血，撒上碧绿的葱花，就是不错的美味。 过年还要打年糕，这是一场重头戏。家家户户淘好米，将米晾在竹匾里，糯米和粳米按比例分好，经机磨粉碎，把米粉放进木桶里蒸熟，之后就开始打年糕。村里的全劳力抡木槌，年老者蹲在石臼边上把饭团翻来覆去的折腾。妇女在这样的场合里是不露面的。打年糕在农村有一种庄重的仪式感，寓意“年年高升”，这就需要力度，需要阳刚，故而柔弱的女性不在其列的。记得我也常参加“打年糕”，抡起木槌来风风火火，直到浑身冒汗，脱得只剩一件单衫，依然挥槌不止。肚子饿时，就顺手拉一截软糯的饭团，塞进嘴里，心里那个高兴劲无法用言语来形容。 没有电视，没有春晚，没有丰盛的年夜饭，很少有人家燃放爆竹，那时家家户户都挂着十五瓦的电灯泡，虽然有点昏暗，但是却亮在心底最温暖的地方，就像村里男女老少的一张张笑容。 那时农村里，新年待客的果品不是很多，不过很实在。应邀去串门，南瓜子的量是很大的，放在一个木盘里；番薯干香气袭人，不吃个畅，是不会动身的。当然，大饱口福之余，还得正襟危坐代乡亲写信，向远方的亲人送上新年祝福。信的内容，都是经过农户全家几天几夜的思考后，才定下来的。送上的新年祝福语很实在，大多是“盼你今年有一辆脚踏车”或者“盼你今年戴上手表”之类话。在写此类文字的时候，我每次都会差点笑出声来，总觉得太土气、不上台面，新年里有这样送祝福的吗？我想写上书面的、比较文雅的祝福语，但是看到面前那一本正经、毫无做作的可亲的脸庞，我很快就打消了想法。没有虚伪、没有做作，只有百分百的真情流露，这样的语言才有厚度，才能给对方带来新年动力。于是我“原版实录”。 现在的新年祝福语往往五光十色，看起来如云里雾里，不知说的是什么，看过也就忘记了。哪有当年农民的祝福话来得实在——看得见、摸得着，当然值得为之努力。 |
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