摘要:反差大，人的感受就会刻骨铭心。一九六一年，我们生产队水稻获得了较好的收成。农民的日子有了指望。饥馑的农民就像枯萎的小草逢着甘霖。贫穷的村窠就像荒芜的沙地有了绿意。过年了，父亲杀了一口猪，说要煞煞馋气，扬扬喜气。由于日常吃的菜肴多半青菜当家
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反差大，人的感受就会刻骨铭心。一九六一年，我们生产队水稻获得了较好的收成。农民的日子有了指望。饥馑的农民就像枯萎的小草逢着甘霖。贫穷的村窠就像荒芜的沙地有了绿意。过年了，父亲杀了一口猪，说要煞煞馋气，扬扬喜气。由于日常吃的菜肴多半青菜当家。过了季节就吃少了油水的咸菜、梅干菜。过年能吃红烧大肉了，无疑是天大的惊喜。岁末那天，斩肉的砧板声有如行进中的口令，过年的脚步已在耳边响起。傍晚，夕阳欢欢喜喜下山了，夜幕高高兴兴合上了。父母虔诚地祭了祖宗，这才关上大门吃年夜饭。 吃年夜饭为啥要关大门呢？家乡有“辞岁关门生财，新年开门大吉”一说。相传，玉皇大帝体恤百姓，年关派铁拐李下凡察看民情。铁拐李扮成叫花子沿途“乞讨”，见家家菜肴满桌，户户欢聚一堂。唯独有户人家大门紧闭，里面不时传出阵阵砧板声。都在吃年夜饭了，这家怎么还在斩肉呢？他不由好奇地往窗内一望。只见有位衣衫褴褛的农妇在厨房里一边空斩砧板，一边潸然泪下。原来，女人的丈夫在外做工，年关拿不到工钿，一时回不了家。可家中粮油告罄，年货全无。女人一筹莫展。她听到邻家传来砧板声，心如刀绞，生怕家中少了砧板声会惹人耻笑，便拿刀空斩砧板，以装门面。铁拐李一看，关门的这家果然贫穷，于是就在他家门口放上几个元宝。这家新年开出门来，得到了元宝，老百姓称之为“天照应”，大吉大利。事情一经传开，人们纷纷仿效，期待关门生财。这故事挺美，有了上苍的体恤，最穷苦的百姓也能过上好日子。可细细想来，家乡有句老话：穷人想发财，好比痴子望天坍。凭空发财无疑是痴心妄想。只有克勤克俭才能过上好日子。关门生财的说法并不靠谱。只是因为家乡的“六枪屋”开门见天，隆冬寒气袭人，才会关起门来吃年夜饭。 吃年夜饭是岁月对老百姓的犒赏，家家户户喜气盈门。我们全家八口人刚巧一桌。小把戏人还未坐安稳，就端起筷子把碗敲得叮当响。父亲一看，八仙桌还缺一只角。原来母亲还在忙这忙那。父亲喊：“别忙了，赶快坐下来吃年夜饭。”一年到头、一日三餐，母亲几乎没有一次坐下来安安稳稳吃过饭。母亲用围裙擦干了手，笑眯眯地坐下来。等全家人团团坐定，父亲这才笑吟吟地发话，“大家都来喝酒吃菜！”平时家有家规，女人不喝酒，未成全劳力的男子也不喝酒。今晚父亲端出杜做酒，乐呵呵地说：“亮亮你们底牌，拿出喝酒的真本事来。”酒是求之不得的快乐源泉，却又不知深浅，于是开怀畅饮。 燎泡灯火熠熠亮。满桌菜肴喷喷香。大钵的慈菇烧肉油光贼亮；大盘的肉嵌油泡润泽饱满；大碗的鲜肉蛋饺金灿灿；大盆的红烧鲫鱼红亮亮。逗得我食欲大动。平时馋煞，吃红烧大肉梦寐以求，今天恨不得把大碗的红烧肉全吃了。想是这么想，可夹肉时偷偷地看了父母一眼。父亲抿一口酒，只从碗边拣一点菜屑，放进嘴里细细品味，还直夸母亲的菜做得崭。母亲也只捡慈菇吃。我们哪还敢大快朵颐？家里吃菜自成俗套，每人每餐只吃一块红烧肉。肉嵌油泡、肉馅蛋饺也是每人一个。母亲看儿女们吃得开心，脸上皱纹舒展，甜甜地说：吃吧！吃吧！”母亲的话听起来比吃菜还窝心（满足）。平时家中吃饭规矩多。吃饭时饭碗要捏在手上，不可随意放饭碗。吃饭若是假痴假呆（读艾，慢吞吞的样子），会遭父母呵斥。吃年夜饭，可以随心所欲喝酒，大大咧咧放碗，左顾右盼、谈笑风生，谁都不会责怪。父亲满脸放光，高兴地说：酒多喝一点，菜多吃一点！兄妹几个叽叽喳喳说个没完没了，喝酒你来我往，一争高下。杜做酒喝起来甜甜酸酸的，一碗酒没喝上几口底就朝天。喝了酒，血一股劲地往上涌，酡红的脸赛过关云长。喉咙长了力气，把欢声笑语送出大门外。 高兴事接踵而来。正当大家吃得津津有味时，父亲从兜里掏出一叠钱来。一张张簇簇新的钞票发出稀里哗啦的声音。父亲按规矩给儿女们发压岁钱了。压岁钱是长辈给小辈的利市铜钿，讨个平安吉利彩头。父亲很公道，无论长子幼女每人给一张。大红纸币鲜亮耀眼，女拖拉机手英姿飒爽。发大财啦！还真不假，尽管是一元钱，但那时钞票管用。我清晰记得：花五分钱可吃一碗鲜美馄饨；七分钱的一碗阳春面能抵一餐饭。我们小心翼翼地把钱折叠好，放进衣兜，再用手按一按，生怕钱不翼而飞了。 吃过年夜饭，我家迎来了乡邻们一张张笑脸，一声声问候，一串串笑声。 除夕夜守岁，我家十分热闹。那个年代没有电视机，当然也没有春晚看。男人们搓麻将、推牌九，开梭九（扑克十三张）、来梭哈（扑克五张），厢屋里一拨，厨灶间一堆，通宵达旦；小鬼头玩洋片，捉迷藏，打打闹闹，忘了辰光；女人家忙着洗碗刷锅，淘米提水，擦桌扫地，清除垃圾，清清爽爽辞旧岁。 又逢过年了，藏在心窝里的那餐年夜饭又浮现在我的眼前。 |
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