摘要:端午节为每年的农历五月初五。端午节的别称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个。有端五节、端阳节、重午节、五月节等。端字有初始的意思，因此端五就是初五。按照历法，五月正是午月，所以端五也就渐渐演变成现在叫的端午。 关于端午节的来历，传说很
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端午节为每年的农历五月初五。端午节的别称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个。有端五节、端阳节、重午节、五月节等。“端”字有初始的意思，因此“端五”就是“初五”。按照历法，五月正是“午月”，所以“端五”也就渐渐演变成现在叫的“端午”。 关于端午节的来历，传说很多。有纪念爱国诗人屈原说；有迎接吴国大夫伍子胥说；有纪念孝女曹娥说；还有古越民族祭龙说等。围绕端午节的民俗活动也很多，在我们嘉兴有赛龙舟、戴香包、吃粽子、食“五黄”、除“五毒”等。 儿时的端午节，我记忆最深的，除了家家要裹粽子吃，户户都要悬挂艾草、菖蒲、大蒜头外，就是“五月五，买条黄鱼过端午”这句谚语，那是我们农村少年心中的梦。因为在“五黄”中，其他“四黄”都比较容易办到。黄瓜，在农村几乎家家地上都种着；咸鸭蛋（黄泥蛋），是早就腌制好的；黄鳝，事先去水田里钓几条养在缸盆里；雄黄酒，去小镇上的中药铺里买点回来，放在酒中勾兑一下也就成了。最难办的是“五黄”中的首黄——黄鱼，因为黄鱼是海鲜。嘉兴以前吃的黄鱼，大多来自平湖乍浦。那时没有汽车，全靠航快船之类的运输船从水上运过来，冷冻条件也没有现在好。城里人也许能买到新鲜一点的黄鱼，而远在江浙交界的偏僻农村，许多人一辈子连黄鱼长得什么样也不知道，更不用说吃了。所以，“五月五，买条黄鱼过端午”这句谚语，像田歌那样，尽管年年念、年年唱，其实年年都落空。这充满乡音吴韵的谚语，只是表达人们对一种美食的向往和企盼，也唱出了一代代家乡人的端午情思。一方水土养一方人。每到这一天，往往有捉鱼船沿河一路叫卖，待渔船停到河埠头，父亲会上船去挑些小鱼，最钟情的当然是汪丁鱼。金黄色的汪丁头烧雪里蕻菜，权当是“一黄”，加上“四黄”，也算是凑齐“五黄”了。 二十岁那年，我当了兵。一九六七年，我所在部队被派往温州执行军管任务，在当时的市委机关食堂里，有幸第一次吃到了黄鱼。一盆清蒸黄鱼，上面有几根翠绿色的葱段，还有一些黄色的姜丝。吃起来肉质松松的、嫩嫩的，骨头软软的，味道鲜鲜的，觉得特别好吃。那时鱼汛一到，温州海产品市场上的黄鱼到处可见，价钱更是十分便宜，记得一斤只需一角四分钱。但是无论黄鱼多么好吃，价钱多么便宜，对于每月只有六元钱津贴的普通一兵来说，自然是难饱口福的。 如今，生活条件好了，黄鱼却越来越少，也越来越小了。这从一个侧面反映出，在人类掠夺自然资源的行为中，最终，大海以鱼类败退的方式宣告大自然的败落，而人类却至今也没有认识到自身对大自然的背叛和远离。现在野生黄鱼十分稀少，而且价格贵得吓人。市场里的野生大黄鱼每斤动辄千元，仅二两重的野生小黄鱼，每斤也要一百五十元。物以稀为贵，在一些高档餐馆里，一条野生大黄鱼甚至卖到七八千元，记得前几年，浙江象山的一条六斤半重的大黄鱼更是拍出了八九万元的天价。这些年，寻常百姓饭桌上吃的都是人工养殖的黄鱼，想要吃正宗的黄鱼，只能是奢望。 记得以前读过的一个童话里，有句童谣：“鱼儿鱼儿快上钩，大的没有，小的也将就。”看来，要“买条黄鱼过端午”的我们也只能将就些了。 |
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