摘要:历来，大的中药店还有自己的丸散集，用来记载丸散膏丹制作的配方，俗称堂� Ｋ耐枭⒏嗟こ础短交菝窈图辆址健放渲仆猓骷乙┑甓加幸辣镜晏貌炯庸ぶ谱鞯耐枭ⅲ韵宰约姨厣Ｈ缋继ㄒ┚值陌蚕⑤嵩贝
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历来，大的中药店还有自己的丸散集，用来记载丸散膏丹制作的配方，俗称堂薄。所经营的丸散膏丹除按《太平惠民和剂局方》配制外，各家药店都有依本店堂簿加工制作的丸散，以显自家特色。如兰台药局的“安息葆元贡带”，当年曾作为宫廷贡品，有“贡带”之称；杨九牧药酒店那些富有传奇色彩的治疗各种风湿病痛的药酒、丸散，也是遐迩闻名；平湖药业流传的“五参散、十三太保方”等；还有西塘钟介福的“薄片驴皮胶、八珍糕”；海盐马天益堂的“丰山脱力药”等。直到如今，一些老牌药店还保留着早先流传下来的丸散集。 从名店来说，杨九牧药酒店的“石佛”是让嘉兴城乡老百姓都印象深刻的。乾隆年间，该店的药酒丸散治愈了龙虎山张天师的偏枯之疾，获赠“人世天医”匾额一块，于是又立石佛一尊于阶前。这以后，石佛遂成杨九牧药酒店的标记。民间传说抚摸石佛，能保佑病人早日康复，凡去店就医者，对应自己病痛关节的部位也在石佛上抚摸，日久相沿成习。“文革”初，石佛被破四旧的“红卫兵”腰斩而毁。二〇一四年三月，杨九牧药酒店又重塑药师石佛一尊立于店内，高一米六五，手捧药杵，面目慈祥，注视人间，佑人安康。 另外，旧时的大牌药店还会养梅花鹿。秋深冬初，药店要制全鹿丸，会在店门口贴出“红纸大字”的广告，预告某月某日在店门口当众宰杀，欢迎市民惠顾。宰杀当日，店里派几名员工打着店号，牵着鹿角上系着红绸带的梅花鹿，敲锣打鼓，在主要街巷游走一圈，然后回到店门口，当众将梅花鹿吊死，再制作全鹿丸，以示地道。中药店还有种植草药的习惯，如藿香、佩兰、青蒿、大青叶，或者用大缸种上荷叶，也有盆栽爪兰、石斛之类，以备中药鲜货所需。 这种当堂制药的做法屡见不鲜。如嘉善西塘的钟介福堂，在制作夏令防暑痧药“飞龙夺名丹”时，为示虔诚，在寺庙做法事活动时，斋贡所用药材，任人参观。然后药工素食三天，当殿配制。药物制成后交由寺庙施舍。 中药店讲究金字招牌与立柱楹联。如“拆兑地道药材、遵古炮制饮片、虔修丸散膏丹、货真价实、童叟无欺”等，又如“本草药名居第一，杏林上品补真气”等联语，这既是经营之道，也是中药传统文化的体现。旧时，嘉兴的中药店都是前店后场，即前面店堂，后面是药材加工炮制场所。做药师傅按技术高低有“头把刀、二把刀、五把刀”之分。名牌大店重视药材加工质量和外观形象，片型完整、美观，所谓“黄芪似柳叶，乌药像铜钿，附子飞上天，槟榔不见天，半夏鱼鳞片”等语就是对“头把刀”师傅刀上功夫的赞誉。 传统的中药配方都是一味一包，十味药就有十个小包，再将十个小包包成一个宝塔包。包中药的纸包，也很有讲究。包一般的中药有方包、虎头包，包大补药就要包成枕头包，四角分明、线条笔挺，再在外面加上一张四方红纸，上写一个“补”字。 曲尺形柜台，高高的百眼橱，瓷瓶、锡壶，一杆杆戥子秤，金黄色的铜杵筒，厚厚砧板上的药刀，乌黑的铁船以及柜台外的几张让顾客等候之用的太师椅或红漆木凳，成为千百年来中药店相沿的模式。柜台斗谱的排法也是嘉兴老一辈药人留下的习俗：靠柜台第一幢药橱的第一排的第一只药屉里，都会放上百合、蔓（谐音“万”）金子，或是千金子、吴茱萸（谐音“如意”）等药材，寓意吉祥如意、财源滚滚。 早前，嘉兴的药业界还设同业公会，制订行规、约议，如“初一、月半可九折让利”、“新店开业，各类药物优惠三天（但幅度有定）”等，作为行业规范。 随着社会发展，过去中药店流传下来的不少习俗已经消失，但仍有一些习俗延续至今，为老百姓所喜闻乐见，这里就不赘述了。  |
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