摘要:康熙三十五年（1696），朱彝尊从京城回到王店，每天不是在潜采堂里著书立说，就是在娱老轩里接待来访的朋友，日子过得十分惬意。 王店镇上的元真道观里植有一株古枇杷树，年年开花结果，传说是唐代吕洞宾所留。这年枇杷又成熟了，张道长特意采了满满一篮，兴
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康熙三十五年（1696），朱彝尊从京城回到王店，每天不是在潜采堂里著书立说，就是在娱老轩里接待来访的朋友，日子过得十分惬意。 王店镇上的元真道观里植有一株古枇杷树，年年开花结果，传说是唐代吕洞宾所留。这年枇杷又成熟了，张道长特意采了满满一篮，兴冲冲地来到曝书亭送给好友竹垞先生。正在潜采堂撰写《经义考》的朱彝尊见道长到来，立即起身让座，并从竹篮里拾起一颗枇杷品尝，觉得饱满多汁，口感甘甜，不由得连声称赞，但吃到后来却没有见到一粒枇杷核，这让朱彝尊感到好奇，便问张道长，“别处种的枇杷都有核，你这无核枇杷是怎样栽种的呀？”张道长眨眨眼睛，神秘地卖起了关子，“这是吕洞宾留下的仙种，自然与别处不同的。”朱彝尊不相信地反复盘问，张道长却笑着打起了哈哈。 朱彝尊见道长一脸神秘的模样，眉头一皱，计上心来，便对张道长说，“今天我请客，请你品尝你最喜爱的蒸蹄髈。”接着又吩咐仆人，“快去关刀浜陈屠户那里把昨天订的蹄髈取回来，我要亲自下厨，让道长大快朵颐！”仆人应声而去。宾主坐在娱老轩里闲聊没多久，仆人便拎着蹄髈回来了。朱彝尊向道长拱拱手说，“少陪片刻，我去去就来。”便跟着仆人走进了后厨。 过了大约一炷香的工夫，一只热腾腾、香喷喷的蹄髈就上了桌，道长一闻到香气早已馋涎欲滴，即美美地享用了起来，连道谢主人招待的客套话也忘了。这猪蹄髈烧得外酥里嫩、肥而不腻，道长吃得非常满意。酒过三巡，张道长捋着长须问道，“先生蒸猪蹄髈这般快速，而且十分入味，你用的是什么妙法呀？”朱彝尊笑着答称，“确有妙法。”道长央求道，“那你快把其中的妙法告诉我吧。”朱彝尊说，“这个可以的，不过有个条件，你先把无核枇杷的种法告诉我。” 张道长情知中计，只得老实讲明，“枇杷刚开花时节，花中有须，只要将其中心的一缕剪去，就成无核枇杷了。”朱彝尊拊掌大笑，“仙种、仙种，原来也是凡种呀！”道长急忙反问，“那你也要将快蒸猪蹄髈法传授给我啊。”朱彝尊慢条斯理地说，“实不相瞒，这个蹄髈是昨日早蒸好了的，刚才只是又热了一下，今天买的那个还放在厨房案板上呢。”道长也大笑起来，“原来如此，先生妙计满腹，我的仙种，也被你破出来啦！” 两人又把酒言欢，尽兴而散。 |
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