摘要:南湖菱，因产地在嘉兴南湖而得名，又名青菱、和尚菱、南荡菱，其角圆无刺，皮色青翠，味鲜甜嫩洁。南湖菱因形似元宝，民间又称元宝菱、青元宝，寓意着吉祥与富贵。据地方志载，嘉兴马家浜遗址出土的一只炭化圆角菱，与现在南湖菱相仿，可见嘉兴作为南湖菱的
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南湖菱，因产地在嘉兴南湖而得名，又名青菱、和尚菱、南荡菱，其角圆无刺，皮色青翠，味鲜甜嫩洁。南湖菱因形似元宝，民间又称“元宝菱、青元宝”，寓意着吉祥与富贵。据地方志载，嘉兴马家浜遗址出土的一只炭化圆角菱，与现在南湖菱相仿，可见嘉兴作为南湖菱的原产地，源远流长。 南湖菱种植范围很小，元代《至元嘉禾志》和明代李日华《紫桃轩杂缀》记载，“此物东不至魏塘（嘉善），西不逾陡门（桐乡），南不及半逻（海盐），北不过平望（吴江），周遮止百里内耳。”南湖菱是菱中之珍奇，营养价值较高，还有药用功能，为秋季应时佳果。应市时间从八月中旬至十一月上旬，长达三个月之久。其吃法多样，嫩菱可生食，老菱可煮食，菱肉还可做菜或制作风菱。 南湖菱之所以珍贵，不仅因为其独特的口感和营养价值，更因为它承载了江南水乡的文化韵味。每当秋季来临，南湖菱成熟之际，便会有许多文人墨客前来品尝和赞赏。他们或泛舟湖上，或漫步菱塘，感受着南湖菱带来的独特风情。 南湖菱还与许多传说和故事紧密相连。有人说，乾隆皇帝南巡时曾品尝过南湖菱，因其味美而赞不绝口，并下令将南湖菱作为贡品进献朝廷。也有人说，南湖菱之所以角圆无刺，是因为它们不想伤害那些采摘它们的人，展现了南湖菱的温柔与善良。这些传说和故事虽然无从考证，但它们却为南湖菱增添了一份神秘的色彩，让人们更加喜爱和珍视这种独有的江南水乡特产。 |
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