摘要:菱四角纤，便是四角而芒者为芰的芰。《武陵记》：两角曰菱，四角、三角曰芰。古人都是这样来区别、称谓菱和芰的。陆和仲曾官新昌县训导，一介老儒，不打诳语，他的菱买南湖四角纤诗句，可信乾嘉时期南湖不只产无角
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菱四角纤，便是“四角而芒者为芰”的“芰”。《武陵记》：“两角曰菱，四角、三角曰芰。”古人都是这样来区别、称谓菱和芰的。陆和仲曾官新昌县训导，一介老儒，不打诳语，他的“菱买南湖四角纤”诗句，可信乾嘉时期南湖不只产无角的馄饨青，相杂的还种养着味也称甘美的芰。 行文至此，我还有一个疑点：馄饨菱非但不只出于南湖，它还远迟于苏州。查《吴郡志》（宋·范成大撰）卷三十“芰”下记云： “……今苏州折腰菱多两角。折腰菱，唐甚贵之。今名腰菱，有野菱、家菱两种。近世复出馄饨菱，最甘香。腰菱废矣。” 腰菱即弯菱，嘉兴叫环菱。其色红者极艳。从前嘉兴少女戴的红肚兜称“水菱红”，指的就是这种颜色。 范石湖是南宋大诗人。道光年间，时人不是把补楼先生的诗比作“雅近石湖”的吗？对心仪的诗人，他的著作应该是大多读过的，何况《吴郡志》所记不少是和嘉兴有关的事儿呢。 我推想，王补楼不是不知，他是太痴迷家乡的名物了，痴迷，也是一种深爱。王寿乃名士，他身上绝无乡曲气。这就更令人起敬了。  李日华像 对南湖菱如此执著深爱之情的，当然绝不止王补楼一个。诗人朱麟应有句谓：“菱生别港角多尖，独爱南塘味最甜。”麟应是朱竹垞曾侄孙，乾隆十五年（1750）举人。他早生王补楼数十年，他的续《鸳鸯湖棹歌》百首完成于嘉庆八年（1803），刻本很容易见到。补楼先生在“菱独出南湖无角”这点上，一定是引朱麟应为同调的。 舍间有一部光绪《嘉兴府志》，常供翻阅，其卷三十三“物产·菱”下，录李日华《紫桃轩杂缀》一则笔记，文云： “两角而弯者为菱，四角而芒者为芰。吾地小青菱被水而生，味甘美，熟之可代飧饭。其花鲜白幽香与蘋蓼同时，正所谓芰也。此物东不至魏塘，西不逾陡门，南不及半路，北不过平望，周遮止百里内耳。”  《紫桃轩杂缀》（李日华 著） 这一则笔记，文意显豁，并不难懂，但却被后人误读误用。误用且多取文末四句，所谓“此物东不至魏塘”云云，以为南湖周围方圆百里之内为南湖无角菱产区，而无角菱又以南湖产最佳。其实，李日华所说小青菱是有角的，它不正是“四角而芒者为芰”的“芰”么？之所以误读误用，主要也还是为“深爱”所致。 在我未读到《紫桃轩杂缀》原著之前，《府志》所录的一则笔记没有错，并且讲到南湖菱，虽然有些含糊，称“南湖产小青菱别是一种，渔洋先生曾以之入诗，禾人呼为南荡菱”，这“别是一种”是否就是无角的呢？按：王士祯，山东新城人。顺治进士。诗与朱竹垞齐名，并称“南朱北王”。渔洋山人是康熙五十年（1711）去世的，他在《蚕尾续集》中有一首诗的注，说“小青菱出湖中”，并没有讲到小青菱有角无角。 这样看来，无角菱之产南湖，说乾隆年间是可以证信的。在乾隆之前，南湖，乃至南湖周边，湖河港汊，浦沼池泽，凡产菱，都生角。 |
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