摘要:立夏日烧野米饭是嘉兴的一个古老习俗。小时候每年这个日子，总要邀上几个小伙伴，分别带着米、油、盐和锅碗铲筷，来到一个荒野去处。大家分头挖野菜、采野笋、摘新蚕豆、捡柴火，然后寻找石头搭灶埋锅，再剥野笋、剥蚕豆、洗野菜、取水烧饭。等到香味出来，
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立夏日烧野米饭是嘉兴的一个古老习俗。小时候每年这个日子，总要邀上几个小伙伴，分别带着米、油、盐和锅碗铲筷，来到一个荒野去处。大家分头挖野菜、采野笋、摘新蚕豆、捡柴火，然后寻找石头搭灶埋锅，再剥野笋、剥蚕豆、洗野菜、取水烧饭。等到香味出来，个个乐翻了天，半个时辰后，人人吃得肚皮滚圆，喜笑颜开。 我父亲生前说，早先烧野米饭，“野”性更足。他小时候同别人合伙烧野米饭，不带锅碗铲筷，随便找一个废弃在荒野的破钵破罐当锅，捡一片竹爿当饭铲，折两根树枝当筷，饭碗则捧几张桑叶将就。只带米，不带油、盐，吃无油淡饭。他说，追寻原始，崇尚古朴，体验艰辛，在野外小试求生本领，才是吃野米饭的真正宗旨。 社会的变故、生活的改善与观念的开放，都会使野米饭的内容和形式发生变化。上世纪六十年代初粮食奇缺，我母亲和妹妹在家只能天天喝掺入野菜的薄粥汤。立夏日我正好回家，母亲去山脚边采来一小篮叫“骡肠子草”的野菜和一大把野笋，和着一小把米，特地在家里为我烧了野米饭。看着点缀在野菜、野笋之中星星点点的白饭粒，看着14岁的妹妹迫不及待地准备吃饭的样子，我的眼泪忍不住往下掉。我知道，烧这锅“野米饭”的米，是母亲和妹妹两天的口粮啊。 在我儿子跟着同学们烧野米饭的时候，买来的青菜、竹笋代替了野菜、野笋。如今，到了我孙女这一代烧野米饭时，虽然不忘传统，但是更现代，她们追寻浪漫，崇尚情趣，体验自力，在野外尽量放松心情。她们用的原料中，除了青菜、竹笋、新蚕豆“老三样”，还少不了咸肉、香肠“新两样”，就餐时还要辅以饮料、熟食。另外，她们外出烧野米饭的装备也今非昔比，小型的煤气罐、煤气灶，不锈钢的锅盆碗铲，桶装水和各色调料，统统挂在自行车、电动车上随行。她们说，如此烧法吃法，“野”味是打了折扣，但仍有过立夏日、吃野米饭的象征性意义，蛮不错的。 |
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