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江浙的茶俗

2024-06-09 15:59 作者:朱云彬 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:我国的茶俗以茶事活动为中心,贯穿于人们的生活中,并且在传统的基础上不断演变,成为人们文化生活的一部分,它最终冲出了饮料的物质层面,转化成一种社会化的生活方式,进入了生活情趣与精神追求的至上境界。 古人认为,茶树只能以种子萌芽成株,而不能移植

  我国的茶俗以茶事活动为中心,贯穿于人们的生活中,并且在传统的基础上不断演变,成为人们文化生活的一部分,它最终冲出了饮料的物质层面,转化成一种社会化的生活方式,进入了生活情趣与精神追求的至上境界。

  古人认为,茶树只能以种子萌芽成株,而不能移植,故历代都将茶视为至性不移的象征。因茶性最洁,可示爱情冰清玉洁;茶不移本,可示爱情坚贞不渝;茶树多籽,可象征子孙绵延繁盛;茶树又四季常青,以茶行聘寓意爱情坚贞不渝,又寓意爱情永世常青,祝福新人相敬如宾、白头偕老。故世代流传民间男女订婚,要以茶为礼,茶礼成为男女之间确立婚姻关系的重要形式。茶成了男子向女子求婚的聘礼,称下茶、定茶,而女方受聘茶礼,则称受茶、吃茶,即成为合法婚姻。

  旧时江浙一带,将整个婚姻礼仪总称为三茶六礼。其中三茶,即为订婚时下茶,结婚时定茶,同房时合茶。也有将提亲、相亲、入洞房的三次沏茶合称三茶。举行婚礼时,还有行三道茶的仪式。婚姻中的茶俗,更为丰富多彩。比如受茶,说的是男女双方对上八字后,经双方长辈同意联姻,由男方向女方赠聘礼、聘金,如女方接受,则谓之受茶;定亲茶则是确定婚姻关系后,男女双方举行定亲仪式。这时双方须互赠茶壶十二把,并用红纸包花茶一包,分送各自亲戚,谓之定亲茶。

  民间还流行“毛脚女婿茶”,待字闺中的姑娘家里,往往要备上好茶,以招待来客中的未来女婿(俗称毛脚女婿);亲家婆茶,顾名思义,说的是女子出嫁后第二天,父母看望女儿时,要随身携带一两茶叶(最好是雨前茶)并半斤烘豆、二两橙子皮拌野兰麻,称之为亲家婆茶;望朝之后,新媳妇的婆婆要至女方家请亲家公、亲家婆及亲家面上的近亲至自家喝喜茶,称为新娘子茶;合枕茶说的是新人入洞房前,夫妇要共饮合枕茶。这时,由新郎捧茶,用双手递一杯清茶,先给新娘喝一口,再自己喝一口,意味着完成了人生大礼。

  江苏、浙北地区旧俗,新郎至新娘家迎亲,进女家的一重门,要作揖一次,一直至堂屋见岳丈、岳母时止。然后再饮茶三次后,才能暂至岳母房中歇息,耐心地等待新娘上花轿,谓之开门茶。

  男女举行婚礼后,新婚夫妇或双方家长要用茶来谢媒,因在诸多谢礼中,茶叶是必不可少之物,故称谢媒茶。

  我国南方地区历来有喝新娘茶的习俗。新娘成婚后的第二天清晨,洗漱、穿戴后,由媒人搀引至客厅,拜见已正襟危坐的公公、婆婆,并向公婆敬茶。公婆饮毕,要给新娘红包(礼钱),接着由婆婆引领新娘去向族中亲属及远道而来的亲戚敬茶,再在婆婆引领下挨门挨户拜叩邻里,并敬茶。敬茶毕,新娘向敬茶者招呼后,即用双手端茶盘承接茶盏,这时众亲友或邻里乡亲饮完茶,要随着放回杯子的同时,在新娘托盘中放置红包,而新娘则略一蹲身,以示道谢。在喝新娘茶时,无论向谁敬茶,都不能有意回避,否则被认为不通情理。

  如今,茶俗文化以其博大精深的覆盖面,深入到千家万户。它载誉着和谐社会的使命,让人从寓意“和谐”的茶俗风情中得到熏陶。

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