摘要:春节回老家，在邻居家的一角，发现了久违的石磨，安安静静地躺在杂物堆里，上面积满了厚厚的尘土，饱经沧桑。昔日的宠儿今日落得这样凄凉，让人感叹世态炎凉。 石磨，由两扇圆石组成，两层的接合处都有磨齿，用结实的木芯（也有用铁轴的）相连。下层固定在磨
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春节回老家，在邻居家的一角，发现了久违的石磨，安安静静地躺在杂物堆里，上面积满了厚厚的尘土，饱经沧桑。昔日的“宠儿”今日落得这样凄凉，让人感叹“世态炎凉”。 石磨，由两扇圆石组成，两层的接合处都有磨齿，用结实的木芯（也有用铁轴的）相连。下层固定在磨脚架上，上层凿有一个小孔，并在边上装有木柄，同推磨架相连，推磨架用绳子挂在梁上。推动石磨，将米、麦等东西放入小孔，在滚动过程中，沿着纹理向外运移，将成粒的粮食磨成粉末。 石磨在我国有着悠久的历史，传说发明人乃春秋时代的鲁班大师。在此之前，人们想吃粉做的馍馍，都要将米、麦放在石臼里，用石锤来捣，费时费力。所以，石磨不仅是一种农家重要的生产、生活工具，还是一种特定的文化符号，在人们心目中有着神圣的地位，小孩子不能在上面玩耍，女人不能在上面跨坐，平时也要爱护保管。石磨用久了，里面的磨齿磨平了，需要找石匠修理，重新给它打出新的磨齿。那时，石匠的活是很吃香的，如果请不来，便要挑上这上百斤的石磨走十多里路，到街上找人修理。 从记事时起，我对石磨就有着真切的情愫，它像一道曾经的生活风景，深深嵌在记忆中。推磨是个力气活，也是技术活，必须步调一致，用力均匀，似行云流水一般。我家磨粉时，奶奶一只手掌握着石磨，另一只手往磨孔中放粮食，其他人轮流推磨。小时候个子小，够不着推架，我就用一只小木凳垫脚，与大人一起推磨，纯粹凑热闹。稍大些，串通叔叔在推磨时来个恶作剧，一会儿像老牛拉车，慢吞吞，累得奶奶直喘大气；一会儿像风车，推得飞快给奶奶来个手忙脚乱。如今，奶奶已进入天堂，但此事此景，仍在眼前浮现。 在物质匮乏的年月，只有逢年过节才能磨粉。清明节，家里磨了米粉和麦芽粉，奶奶从田野里采来“草头”，分别做成清明团子和麦芽塌饼；冬至，要磨粉做馍馍，有时需要做甜馅的馍馍，还必须磨炒熟的黄豆粉，氤氲的香味让人陶醉。平时，孩子满月，老人做寿，都要磨粉做寿桃。春节是农村中的大节日，家家户户要打年糕，村里的几台石磨要连轴转，需要排队磨粉，有时半夜里爬起来磨粉，“吱咯，吱咯”的推磨声，拽一缕昏暗的灯光，穿过冷风嗖嗖的窗户，在冬的夜色中化成悠扬的歌。半夜磨粉虽然辛苦，但能享受过年吃年糕的喜悦，再苦再累也不在话下。 外出上学后，奶奶总担心我吃不饱肚子，选上好的糯米，磨成米粉炒好托人带到学校。晚自修后，吃上一杯炒米粉泡的糊，满口留香，胜过任何山珍海味。炒米粉中，蕴含着奶奶的深情和关爱。石磨伴随着家人度过了许多艰辛与苦难，同时也磨出了不少欢欣的甜蜜。 日月如梭，往事如烟。随着电磨的广泛使用，石磨逐渐淡出了人们的生活。当石磨已完全成为记忆时，我们这些发明创造并尝到先进技术甜头的人类，却又开始怀念原始工具曾经带给我们的味道，通过石磨豆腐、石磨面粉，去寻找返璞归真、回归自然的那份情感。 |
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