摘要:在桐乡土话中，稳是一种物品名称，以前收割稻谷后，把谷粒打下来，放在木制的风车里摇一遍，掉在下面的是谷粒，而左边被风车扇出来的稂秕、稗以及瘪谷、稻草之类的就是这种稳。 农民种稻，自清明播种，立夏移栽插秧，然后是灌水、除草、施肥、耘田等，一直到
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在桐乡土话中，“稳”是一种物品名称，以前收割稻谷后，把谷粒打下来，放在木制的风车里摇一遍，掉在下面的是谷粒，而左边被风车扇出来的稂秕、稗以及瘪谷、稻草之类的就是这种“稳”。 农民种稻，自清明播种，立夏移栽插秧，然后是灌水、除草、施肥、耘田等，一直到夏季收割，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，足见农民需要付出多少艰辛。所以在农民眼里，从稻秆到稻穗都是宝。那时经济发展水平较低，商品供应严重匮乏，城镇居民购粮需凭粮票，每人每月都定量，可想而知，稻谷在农民心中是何等重的分量。稻秆的用途最多，打稻机打下谷粒后，用稻秆扎（围）成米囤；蚕宝宝上山时，用稻秆绞柴笼；可以搓绳子，可以裹粽子，可以铺猪棚，还可以当柴烧，等等。 那么“稳”又有什么作用呢？大致上有三种用途，一是看望孕妇时，桐乡有“端蛋汤”习俗，在小孩出生前一个月里送到，“端蛋汤”少不了鸡蛋，而且数量须成单，有五十一个到一百零一个，如果“端蛋汤”时小孩已经出生，则鸡蛋数量要成双。而鸡蛋是易碎品，于是在鸡蛋里放上“稳”，就好拿多了，还有一层意思是，讨个吉利，祈求小孩“稳稳当当”生下来。二是农村人家造房子，请风水先生择定地基后，在宅基四角挖个洞，放入“稳”及石灰；当造房起土时，也要放“稳”及石灰，“稳”寓意吉利，而石灰能辟邪；房子建成后，四壁外墙都抹上石灰，与石灰搅拌在一起的也是“稳”，石灰中拼入“稳”，能增加黏性，也能使墙壁更加牢固。还有一种用途是把“稳”轧成糠喂猪，称为“统糠”（亦称青糠），再差一点的糠是“次糠”，也就是由砻糠加稻秆轧成的糠，亦称柴糠。 改革开放后，人们的生活水平提高了，加上现代科学技术的飞速发展，一些传统的手工制作渐渐为机械化所替代。当稻子成熟后，由自动收割机收割，直接打下的稻谷装袋，无论是程序还是劳动强度上，都由繁变简，省时省工又省力。现在农村人家造房子，用水泥现浇，石灰比较少用了，外墙亦用瓷砖装饰得五彩缤纷，不过，以前那种“白墙黛瓦”典型的江南水乡风格也一去不返，这多多少少会让人有些怅惘。建设现代新农村，农户家里不养猪了，即使养猪，也买专用饲料喂养，既方便又卫生。 改革开放以来人民生活的变化，是时代变迁的一种体现。因而有些事物和我们渐离渐远，就如这“稳”，随着社会生活方式的改变，而淡出人们的视线…… |
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