摘要:在我家乡，每到农历九月初九，就有登高远望、佩戴茱萸及喝菊花酒的习俗，即郭震《子夜四时歌秋歌》所谓：辟恶茱萸囊，延年菊花酒。这个风俗流传已久，最早可以推到汉初。据说，在皇宫中，每年九月初九，都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，以求长寿。后来，汉高
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在我家乡，每到农历九月初九，就有登高远望、佩戴茱萸及喝“菊花酒”的习俗，即郭震《子夜四时歌·秋歌》所谓：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒。”这个风俗流传已久，最早可以推到汉初。据说，在皇宫中，每年九月初九，都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，以求长寿。后来，汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后残害后，宫女贾某也被逐出宫，将这一习俗传入民间。 另一传说，东汉时期，汝河有一瘟魔，只要他一出现，人们就遭殃。青年桓景的父母被瘟魔夺走了生命，而他自己也因病差点丧命，病愈后，他决心出去学艺，为民除害。终于在一座高山上找到法力神奇的仙长。仙长教给他降魔之法。九月初八，仙长把桓景叫到跟前说：“明天是九月初九，瘟魔又要出来作恶，你应该回去为民除害了。”临走前，仙长给桓景一包茱萸叶和一盅菊花酒，又赠了一把除妖宝剑。桓景骑着仙鹤回到家乡，在九月初九早晨，按仙长的叮嘱，把乡亲们领到附近的一座山上，并发给每人一片茱萸叶、一盅菊花酒。中午时分，随着几声怪叫，瘟魔冲出汝河，刚扑到山下，就闻到阵阵茱萸奇香和菊花酒气，便脸色骤变，戛然止步。桓景趁机用宝剑杀死瘟魔。从此，九月九登高和饮菊花酒辟邪的风俗年复一年流传下来。 古代的酒，大都是用黍、稷、麦、稻等粮食作物直接发酵制成的，称为谷类酒，它是我国古代使用最多，饮用时代最长远的酒，现在的米酒及高粱酒均属于这一类。发酵酒必须过滤酒渣才能喝。晋代陶渊明喜欢喝酒，看到刚酿好的酒，迫不及待地将头上的葛巾取下滤酒，这就是所谓的“葛巾滤酒”。至于陶公《饮酒》诗中的“采菊东篱下”，是饮酒赏菊，还是自制菊花酒？只能留给后人去猜测了。但是，周瘦鹃先生的《人间花木》中却记载着另一件趣事，有一次，陶公因九月九日无酒赏重阳，只得枯坐在宅边菊花丛中，采了一大把，望见白衣人到，乃是江州刺史王弘送酒来了，即便欣然就酌，而以菊花为下酒物，也足见他的闲情逸致了。 重阳饮酒赏菊或饮菊花酒，本是古代高士的传统。如杜甫的《九日》诗中所说：“重阳独酌杯中酒，抱病起登江山台。竹叶（指代酒）于人既无分，菊花从此不须开。”重阳到来，诗人身居客中，一时兴致勃勃，抱病登台，原想独酌杯酒，欣赏九秋佳色。可是诗人因病戒酒，虽“抱病”登台，却“无分”饮酒（竹叶），遂也无心赏菊，于是诗人向菊花发号施令起来：“菊花从此不须开”！这一带着强烈主观情绪的诗句，妙趣神来，好像有些任性，却表现了诗人喜酒赏菊之情。 宋代，到了重阳节，让菊花瓣浮在酒上，谓之菊花酒，都是节日当天取新鲜花瓣而成。据说，喝了这种酒，就能消除重阳之厄运，去恶辟毒。菊花酒有时也会趁着“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之”，它才是真正具有菊花风味的酒，才是重阳节登高的时令酒品。 |
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