摘要:老早以前，江南农村里饲养的最大动物就是牛。除了耕田，牛还担负着车水的任务，俗称牛踏车。 怎样让一头大水牛车水？聪明的先人设计出了牛车盘，一个与地面平行且离地很低的直径数米的圆形转盘。然后让牛车盘与连接水车的地轴相连接。于是，牛这个庞然大物就
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老早以前，江南农村里饲养的最大动物就是牛。除了耕田，牛还担负着车水的任务，俗称“牛踏车”。 怎样让一头大水牛车水？聪明的先人设计出了牛车盘，一个与地面平行且离地很低的直径数米的圆形转盘。然后让牛车盘与连接水车的“地轴”相连接。于是，牛这个庞然大物就推着这个“盘”，不停地盘旋走圈。牛车盘的轴带动“地轴”快速运转，经水车内的“活膝链”把水从河道里抽上岸来。 为了照顾牛，让它在阴凉处车水，人们还在牛车盘的顶上用稻草搭建一个大凉棚，俗称牛车棚。这个牛车棚称得上是广袤田野的一个景点。夏天，农民在田间劳动休息时，只要是离棚不远，总是去棚下席地而坐，河面上吹来一阵凉爽的风，让人心情放松。 牛车水，需要有人看管。先把牛牵入牛车棚，系好牛鼻绳，再架上“牛扁担”，给牛戴上“牛眼罩”（将粗毛竹筒对开，打洞，用小绳子相连，系在牛脸部，遮住牛向前向上的视线，使牛只能看地面。牛假如不戴眼罩，连续转圈是会头晕的）。一切都停当了，然后唤牛开步行走！ 当然需要定时给车水的牛喂草和休息。这时，看管者要站在牛前面，呼唤：“哇——！”并抓住牛鼻绳，让牛停步。再取下眼罩和架在牛肩上的“扁担”，将牛牵到阴凉处喂草、饮水。 现在来看，牛车水这套农具十分庞大，结构也比较复杂，安装难度大，而且占地面积大，所以当时的话，如果一个村里拥有两头牛，就是很了不起的事了。如今，水牛早就换成了“铁牛”，那些古老的农具在田间地头已了无踪影。如今想要看到这套牛车水的农具，恐怕要去农具博物馆才能见到。可是，在老农心里，牛永远是人类最好的朋友。 |
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