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赤豆糯米饭

2012-08-01 08:54 作者:徐玲芬 来源:嘉兴故事 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:寒冬腊月,滴水成冰,本无快乐可言。一天到晚尽管穿得厚厚重重的,但仍觉得冷透到心里。 走过萧瑟的田间小道去学校,风从四面八方吹过来,砭入肌骨,冷不堪言。缩头缩脑地走到学校,上完最后几天的课就要大考了。大考考完,学校放假,日历差不多翻到农历十二

      寒冬腊月,滴水成冰,本无快乐可言。一天到晚尽管穿得厚厚重重的,但仍觉得冷透到心里。

  走过萧瑟的田间小道去学校,风从四面八方吹过来,砭入肌骨,冷不堪言。缩头缩脑地走到学校,上完最后几天的课就要大考了。大考考完,学校放假,日历差不多翻到农历十二月廿三了,这时候,我们的心思便开始活络起来。因为在这一天,乡下称过“小年”,全家团圆吃赤豆糯米饭。此前的种种烦恼到这时候已经全无踪影,到处弥漫着快乐的期待。

  那时候的冬天特别冷,三九严寒,名副其实。既没空调也没取暖器,但有一个地方特别温暖,这便是灶间。烧饭的时候,我就喜欢待在灶头间里,看母亲洗净赤豆,淘好糯米一一倒入滚水里,我就帮助往灶里添柴,不时用火钳拨亮火。当灶肚里的火将冷冷的手烘热,也将脸烘得热腾腾的时候,赤豆糯米饭已经煮熟了,阵阵香气溢出来,我还在使劲地添柴。

  “好了,好了,不要再塞柴进去了,要焦了!快去叫爸爸他们回家来吃饭。”母亲把我从灶口拉出来。

  冬天的夜色似乎来得特别早,才四点半光景,暮色浅浅,田园寂寂。

  “爸爸,叔叔,吃夜饭了……”我的喊声在冬天的旷野里传得很远。

  这时,在田畈地里敲麦塄头的父亲、叔叔他们也早早地歇了工,洗去一脸的尘埃,等奶奶把猪、羊喂好后,一家人围坐在桌前,吃起了团圆饭。
  桌上照例是一只糖罐,里面放着义乌糖或赤砂糖,当然最诱人的是白砂糖,那是相当难得有。在年廿三晚上,一碗热腾腾的赤豆糯米饭,再均匀地撒上些细白糖,饭的醇香与糖的甜蜜相结合,既饱了胃,又甜了心。

  当年在乡下,平时习惯于早上晚上两餐吃粥,但年廿三晚上一定得烧赤豆糯米饭吃。赤豆糯米饭烧了一大锅,冻结在一个钵头里,一连要吃上好几天。每天早上,新晚米粥熬得薄溜溜,再在薄粥里放一块糯米饭,夹上一筷雪里蕻菜,美美的滋味真要胜却人间无数。

  如今多少年过去了,许多风俗习惯已经慢慢淡化,吃廿三糯米饭倒是一直保持了下来。

  过了小年就要过大年。一年的辛苦劳作由此暂歇,从年廿三开始,家家户户都忙于过年,洒扫庭院,置办年货,祭祖迎送等诸事一件接着一件,一直忙到除夕夜,迎接新一年的到来。
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