摘要:茅针，小时候当野果子一样拔来吃。每到清明时节，在田野里拔茅针吃是孩子们最开心的。 茅针，出自茅草。野火烧不尽，春风吹又生，从前田野里的茅草特别多，田
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茅针，小时候当野果子一样拔来吃。每到清明时节，在田野里拔茅针吃是孩子们最开心的。 茅针，出自茅草。“野火烧不尽，春风吹又生”，从前田野里的茅草特别多，田埂、沟渠……茅草长得密密麻麻，尽管海盐农家会正月半在田埂上放“田财火”，将经冬枯干的茅草烧除，但只是烧尽了地表上的枯草，深扎在地下的根经春风一吹，茅草像针一样破土而出。这嫩嫩的茅草叶里面孕育着绒毛一样的嫩芽，嫩芽外表像一根针，人们就把它称作茅针。拔出的茅针只要剥开包在外面的那层嫩叶，里面就是绒毛一样的可吃的嫩芽。 清明时节，拔茅针是最佳时期。这时茅草里的嫩芽数量最多，雪白细嫩，还没有开始成熟，吃起来柔嫩、细腻，略带甜味。小时候，我们去拔茅针，一拔就是一大把，然后坐在地上慢慢地剥着吃，这真是一种乐趣和享受呢。 茅草的根，也可以挖来当甘蔗一样吃，因为它有一点点甜味。从前，乡下人在田间劳作，不管是男是女，内急时只能在田埂上解决了，而就在这短短的方便时间，人们也往往要拔茅针来吃，这就是歇后语“大便拔茅针——顺带便”的由来。 |
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