摘要:洲泉镇清河村有两样东西非常出名，一是双庙渚蚕花胜会，二是水晶红萝卜。 种水晶萝卜一直是清河村农民的副业，即使是在割资本主义尾巴的荒唐岁月，也没有断种绝根。清河人种的萝卜，俗称雪里种萝卜，颜色鲜红，味道鲜甜，个头不大，适宜生吃。清河红萝卜远近
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洲泉镇清河村有两样东西非常出名，一是双庙渚蚕花胜会，二是水晶红萝卜。 种水晶萝卜一直是清河村农民的副业，即使是在“割资本主义尾巴”的荒唐岁月，也没有断种绝根。清河人种的萝卜，俗称雪里种萝卜，颜色鲜红，味道鲜甜，个头不大，适宜生吃。清河红萝卜远近闻名，除了那里土壤好之外，一个重要的原因是种植历史长，农民积累了丰富的经验，从落种时间、管理、施肥、病虫害防治等方面都有一套方法。 播种时间在八月中下旬，最迟不过白露节气，农谚云：“若要萝卜大，落（下种）了萝卜过白露”，太早影响品质，太迟影响产量。播种前深翻土地，土粒细而匀，拣尽土中断砖碎瓦和树根等杂物，以防萝卜分岔变形。翻耕时以鸡粪等作基肥。匀苗后勤浇清水粪，“一茬萝卜空七次”，萝卜每长一次，必先空心一次，所以起收前三日还需施肥。若要过冬，需防冻，可覆盖一层田泥。叶上多虱，则味辣，可在晨露未晞时撒上稻草灰去虱。清河红萝卜产量极高，每亩可收百担，按现行时价而计，可收万元以上。 每到冬至前后，清河萝卜上市了。以前，清河人三三五五，结伴成行，摇一只木船，前往上海、杭州、苏州等地，哪里好销，哪里价贵，就往哪里去，辛苦一冬天，卖个好价钿，回来开开心心过个年。 萝卜要吃到次年开春。桐乡一带农村有二月二吃萝卜的习俗。传说这一天吃了萝卜，一年身体好，不吃药。所以，二月二这一天，萝卜比什么都好卖，价钿也最高。过了这一天，吃萝卜的人渐渐少了。再过半个月，萝卜开花了，开花的萝卜空了心，不脆不甜像棉花絮，味同嚼蜡。想再要吃萝卜，要等到冬天了。 说起吃萝卜，有一件事不得不说。以前乡下人家挑选、考察儿媳妇，有一个简单却中用的办法，就是看女孩子吃萝卜。开春后，天气渐暖，农忙未到，农家虽苦，但也自有乐处，老老小小常在廊屋下围坐，一边晒太阳，一边闲聊。三姑六婆走村串户，尤其是媒婆，心里装着的全是四村八落的小伙子大姑娘，这时走得最勤，可以说，初春是相亲的季节。猫叫狗叫，媒婆领着姑娘到处跑，随便找一个借口，说做客人也可，说扯鞋子样（取鞋子模型）也可，其实是去相亲，俗话叫做“看人家”。男方家拿出一些南瓜子来招待，大家坐在廊屋下晒太阳瞎聊。有心计的阿婆这时不忘去地里掘红萝卜，分给大家吃，并留心姑娘的吃法。若是边剥边吃的，则被认为是吃一节剥一节、吃上前、不留后手，是“呒淘沉”（不勤俭节约、吃光用光）的表现；若剥光了皮再开始从头到尾慢慢吃，则被认为是“有淘沉”，是可以考虑的。现在看来，这当然属于“阿婆经”一类，不能完全相信，但是，现代心理学也认为，一个人的性格、性情常会在不经意间通过一个细小的动作表现出来，而且，在不经意间表现出来的才是最真实的。从这点来看，农村老阿婆通过暗中观察吃萝卜来考察儿媳妇是真有一手的。 |
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