摘要:妈妈和农农打扫磨粉现场，然后回家。 农农仍旧帮助妈妈烧火。爸爸已经回家做好了揩年糕的准备工作：揉粉的大滑盆摆好了，揩年糕的板台也揩干净了，蚕匾也放好了，等一下揩好的年糕可以放在蚕匾里。 你歇一歇，磨粉
|
妈妈和农农打扫磨粉现场，然后回家。 农农仍旧帮助妈妈烧火。爸爸已经回家做好了揩年糕的准备工作：揉粉的大滑盆摆好了，揩年糕的板台也揩干净了，蚕匾也放好了，等一下揩好的年糕可以放在蚕匾里。 “你歇一歇，磨粉非常辛苦了。我来揩年糕。”爸爸说。 一般人家揩年糕都是男人揩的，农农家妈妈很能干，常常是她揩。爸爸这样说了，妈妈就笑着说：“好，好，我享福了。” 妈妈坐到灶口：“农农，我来烧火。你去看爸爸揩年糕，将来你也会了。” 农农当然高兴。他看见爸爸把糯米粉倒一些在蒸架上，下面垫上一块干净的白布，把蒸架放在镬子上蒸透，然后倒进滑盆里，用一根木棍搅拌。等不是太烫的时候，他用两只手在滑盆里揉糯米粉。放水很有讲究，如果水太多，糯米粉太烂，就会黏手，无法揩年糕，只好再放一点干粉。同样，太干了，也不好揩年糕。 爸爸把揉好的糯米粉放在板台上，然后用力掼呀掼，掼到比较干的时候，他用力把糯米粉揿平，形状长长的，两横头是半圆形，中间稍微高一些。这样一只年糕揩好了。他把这只白年糕放到了蚕匾里。农农用红纸放点水拌好了，用箬叶扎了一个小帚蘸一蘸，在爸爸揩好的年糕上点了几点红，顿时年糕变漂亮了。 “爸爸，你再做几条鱼，做几只小鸡好吗？”农农说。他看见阿九家年糕上有鱼有小鸡。 爸爸说：“好，好，做鱼，年年有余。做鸡，年年生蛋发财。” 没有多久，年糕揩完了，该做的鱼呀小鸡呀，都蹲在大长年糕的两边了。农农也在鱼呀小鸡呀的身上点了红点。一股喜气洋溢在年味里了。 年糕实在非常好吃，肉丝韭芽炒年糕，糖年糕，粥里年糕，菜子（青菜）年糕。农历二月初二据说是“年糕生日”，所以大部分农民的年糕要吃到年糕生日这一天。 |
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
谈谈您对该文章的看法