摘要:有一部青春小说叫《夏至未至》，但到了端午节后，却是夏至又至。夏至，顾名思义是夏天已经到了。它是二十四节气中最早被确定的节气。相传公元前七世纪，先人用圭测日影，就确定了夏至。这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。从
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有一部青春小说叫《夏至未至》，但到了端午节后，却是夏至又至。夏至，顾名思义是夏天已经到了。它是二十四节气中最早被确定的节气。相传公元前七世纪，先人用圭测日影，就确定了夏至。这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。从夏至起，气候进入炎热季节，有农谚为证：“夏至阳光强，夜短日最长，天气渐炎热，晒棉藏衣箱。” 夏至后，地面受热强烈，空气对流旺盛。午后至傍晚常有雷阵雨出现，且骤来疾去，但降雨范围大多较小，故有“夏雨隔爿田”甚至“夏雨隔牛背”的特殊天气现象。唐代诗人刘禹锡曾巧妙地借这种天气，写下了“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的名句。 夏至前后，杭嘉湖地区的早稻正值抽穗扬花，田间管理到了关键时刻，“夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬”，说的就是夏至时节重要的耕锄措施。由于农事繁忙，农人体力消耗大，加上天气炎热，人们很容易得疰夏。一旦疰夏，人会出现精神倦怠、有气无力、食欲不振、体质虚弱的症状。为防止疰夏等疾病发生，就得注重养生。夏至是阳气最盛之时，自然以保阳为主。苏南最为讲究，吃夏令三鲜是少不了的，而且有地三鲜、树三鲜和水三鲜之分。地三鲜是苋菜、蚕豆和黄瓜，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海蛳、鲫鱼和咸鸭蛋。在我的家乡嘉兴王江泾则有“夏至吃馄饨，热天不疰夏”的说法。馄饨与“混沌”谐音，“盘古开天，混沌初分”，人们认为吃了馄饨不仅可得聪明，还可以补身体、防疰夏。 儿时每到夏至这天，家里就早早磨好了面粉，割好了肉或蔬菜。晌午前，继母开始揉面粉，先是一团团揉，再是一寸寸揉，直揉得面团极其均匀和结实，然后切成小块，用擀面杖摊成薄薄的皮子，放进馅子，包成一只只清白的馄饨，全家人脸上洋溢出分享幸福的笑容。 夏至中午吃过馄饨后，左邻右舍聚集在一起，屋梁上挂着一杆大秤，大家忙着为各家的小孩称体重，以观察儿童发育情况。此时是孩子们的欢乐时光，个个争先恐后地上秤去称，想早点知道自己究竟有几斤几两。 |
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