摘要:桐乡的一些农村，至今保持着中秋节用南瓜番薯斋灶的习俗。这个时节，屋前屋后那些荷叶般大小的南瓜叶下面，准会藏着成熟的暗黄色南瓜，有长柄的也有矮嘟嘟的，小的三四斤，大的十来斤。再看地里的番薯茎叶下，也连着长大了的番薯。有的独自一个，有的聚成一
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桐乡的一些农村，至今保持着中秋节用南瓜番薯斋灶的习俗。这个时节，屋前屋后那些荷叶般大小的南瓜叶下面，准会藏着成熟的暗黄色南瓜，有长柄的也有矮嘟嘟的，小的三四斤，大的十来斤。再看地里的番薯茎叶下，也连着长大了的番薯。有的独自一个，有的聚成一窝，拎起就是一串。乡下的番薯，有红心白心之分，红心的吃起来硬些香些，白心的吃起来软些甜些。 挖好半篮番薯，回家洗净，大的切成两半，小的整个放入锅中，再切半个老南瓜下去。番薯难熟，要放锅底，南瓜放上面，再倒入少许水，然后开始煮。一般可以放些白糖，以增加甜度。 南瓜烧番薯，一会工夫就可以烧好，最好烧到稍干，再焖一会。南瓜番薯是这个季节大自然赐予百姓的美食，营养丰富，好吃能饱，深受人们喜爱。 |
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