摘要:时下，新塍的街衢旁飘散着月饼的甜香，丝丝缕缕的气息映衬着古镇特有的秋天，古镇新塍的月饼旺季降临了。新塍小月饼生产经营店铺有七十多家，其中最为有名的是徐珍斋、荣荣、新旺记、郭村，被称为新塍月饼四大天王。 郭村食品有限公司注册商标为郭家铺子，从
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时下，新塍的街衢旁飘散着月饼的甜香，丝丝缕缕的气息映衬着古镇特有的秋天，古镇新塍的月饼旺季降临了。新塍小月饼生产经营店铺有七十多家，其中最为有名的是“徐珍斋”、“荣荣”、“新旺记”、“郭村”，被称为新塍月饼“四大天王”。 郭村食品有限公司注册商标为“郭家铺子”，从第一代创始人周桂宝，到如今传人郭升，已历四代，前后百余年，是新塍月饼行业中历史最为悠久的品牌。 一 “郭家铺子”的创始人叫周桂宝。周桂宝曾是海宁陈阁老家的佣工，在厨房中帮助制作糕点，因而见识了各式月饼，在厨房师傅的指导下，模仿制作，渐渐掌握了中式苏式糕饼的技艺。 周桂宝后嫁至嘉兴，夫妻俩在嘉兴建国路开了一爿店铺，取名为“老源盛”。周桂宝将自己所学的糕饼技艺运用到店里的各式糕点中。由于店铺特色鲜明，店主手艺纯熟，渐渐被当时的禾城百姓所接受，“老源盛”的名号渐渐响亮。其间，周佳宝生下一双子女，她为儿子取名为陈家农，女儿取名为陈碧云。 抗战爆发后，周桂宝夫妻携带儿女搬至新塍东岳庙旁。当时的新塍西有“李永泰”茶食店，东有“老源盛”糕饼店，两家老字号各有不同特点。每至入秋，天气转凉，便以特有的糕饼气息点染那个时代的新塍。尤其在春节前的日子，四周乡邻穿着新衣，沿着密如蛛网的河道，赶赴古镇新塍采购年货时，“老源盛”门庭若市，热闹非凡。直至日寇入侵，新塍遭遇战火涂炭，“老源盛”关门停业。 此后，“老源盛”里熏陶长大的陈碧云，已渐习各式糕饼的技艺。抗战胜利后，新塍民生渐安，百业复兴。陈碧云与其夫郭官军（周桂宝的徒弟）开办“郭家铺子”。 “郭家铺子”凭借“老源盛”多年累积的成熟技艺，延续着新塍小月饼香酥细腻的风格，那一筒筒包装简单古朴的月饼又开始点缀古镇百姓的日子。 |
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