摘要:儿时一直以为冬瓜是东瓜，因为有西瓜和南瓜，再加上有一种火红色的北瓜，似乎是用来清供的，上面刻着吉祥如意什么的，放在长长的供桌上，这样一来，冬瓜理所当然应该叫东瓜了，然而偏偏不是。读小学二年级时，看到书上写的是冬瓜，感到很惊讶，问语文老师是
 儿时一直以为冬瓜是东瓜，因为有西瓜和南瓜，再加上有一种火红色的北瓜，似乎是用来清供的，上面刻着吉祥如意什么的，放在长长的供桌上，这样一来，冬瓜理所当然应该叫东瓜了，然而偏偏不是。读小学二年级时，看到书上写的是“冬瓜”，感到很惊讶，问语文老师是不是写错了，老师说没错，就是叫冬瓜。再问为什么叫冬瓜？老师想了想，有点不耐心了，说：冬瓜就是冬瓜，没有什么为什么！回家后问外婆，居然也是这么说，真是不可思议。大约过了十来年，才从书上看到，冬瓜入秋经霜后，瓜皮上有霜花一样的白粉，貌似有一种冬天的感觉，所以才被人叫做冬瓜。除了这个解释之外，还有另一种说法是：在夏季的蔬果中，冬瓜可以存放到冬季蔬果缺乏时，用来抵菜。而冬瓜皮上的那层“霜”，其实是冬瓜成熟过程中分泌的一种蜡质，可以使冬瓜肉不受外界病虫的侵害，而且还能减少水分蒸发，所以才能熬到冬天。 冬瓜在蔬菜中的体积最大，上市的时间也是最长，很多时候，只要一走进菜场，第一眼看到的就是冬瓜。嘉兴人吃冬瓜，一般都是在夏季的高温天里，过了闷热的黄梅天，吃冬瓜可以有清热解暑，也有排汗利尿和消肿的功效。所谓的湿气重，还有胸闷烦躁，大约也可以通过吃冬瓜来消除。过去买小菜的人,一旦犹豫买不出菜时，往往会买一块冬瓜。而孩子们最讨厌的，大概也是冬瓜了。今天冬瓜明天冬瓜，天天冬瓜，我们还长不长身体了？在食材匮乏的年代，大人也无奈，不吃冬瓜吃什么呢？再说，那时候的冬瓜，吃得也不考究，不是咸菜冬瓜汤，就是笋尖冬瓜汤，如果来了客人，就再放几片咸肉。不过，我小舅公却能把冬瓜烧出点花头来。他家人多，经济条件又差，十来天吃不上一次肉，所以就想出了霉干菜烧冬瓜，看上去就像是霉干菜烧肉，而且还都是肥肉。吃上去也不错，没有冬瓜那种淡性，很入味。小舅公说，过去大户人家很少吃冬瓜汤，要么吃煨冬瓜，把冬瓜当成砂锅，放上鸡鸭或猪羊肉煨；要么就是红烧，把冬瓜煮成一方方琥珀。 小时候讨厌冬瓜，却一不小心种了一次冬瓜。有一次清明踏青，在乡下挖了两棵瓜秧，以为是西瓜，回家后就种在灶披间的墙角边。因为院子很大，瓜秧种下后也就忘了，到了秋冬光景，表哥偶然发现墙角边的草丛里有个大冬瓜。虽然冬瓜不是什么值钱的东西，但院子里平白无故地冒出一个大冬瓜，大家还是很兴奋。于是我就说是我种的，可谁都不信。正在小小的争论时，表哥一抬头，又在灶披间的屋顶上发现了两个大冬瓜。一阵集体的兴奋之后，表哥去借了一架竹梯，猫着腰爬上了屋顶，正要伸手摘冬瓜时，轰的一声，表哥、冬瓜和半个屋顶一起倒塌下来。整整一天，全家老少唉声叹气，忙忙碌碌，不得安宁。到了傍晚，舅舅下班回家，见家里一团乱糟糟的样子，先把受伤的表哥狠狠地教训了一通，然后问：谁种的冬瓜？中午大家还不相信是我种的，这时却齐刷刷地把眼睛盯着我。舅舅好像很纳闷，过了很久才说：你既然那么喜欢种冬瓜，以后就下乡当农民，要么娶个农民做老婆。舅舅这么一说，立刻引得哄堂大笑。从那以后，我们那条小弄堂里，都知道我长大后要娶个农村姑娘，而且还是个冬瓜模样的。 女人长得胖，人家会说她像冬瓜，若是再矮一点，就会说矮冬瓜。可是，偏偏就是这矮胖的大冬瓜，实际上却有很好的辅助减肥的功效，长期吃冬瓜就不会长得像冬瓜了。据唐代《圣济总录》记载，古人用冬瓜制作面脂，有很好的美容功能。《本草纲目》里也说，用冬瓜瓤白洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。其实，现在也有许多美容品是用冬瓜做原料的，只是很多用的人没想到罢了。 |
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