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吃蟹的俗语

2018-01-07 10:05 作者:蒋陈华 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:嘉兴是鱼米之乡,的的确确,嘉北一带,没有高山,一片平原,河港交错,田里种着水稻小麦,水里盛产鱼蚌蟹虾。老早辰光,一到深秋,就有白露鳗鲡霜降蟹之说,意思是到了白露,鳗鲡长得体肥肉嫩,肥得流油。而在白露格辰光的螃蟹,还是幼蟹,蟹脚里没有肉,咬

  嘉兴是鱼米之乡,的的确确,嘉北一带,没有高山,一片平原,河港交错,田里种着水稻小麦,水里盛产鱼蚌蟹虾。老早辰光,一到深秋,就有“白露鳗鲡霜降蟹”之说,意思是到了白露,鳗鲡长得体肥肉嫩,肥得流油。而在白露格辰光的螃蟹,还是幼蟹,蟹脚里没有肉,咬一口只是一泡水。到了霜降,蟹才长大,吃上去才有味道,蟹的鲜味,没有什么吃的东西可以与它相比,咬一口蟹肉,鲜味会一直渗透到骨头里去。所以每到这个季节,有铜钿人家总要大吃几顿,正如《晋书·毕卓传》所说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”但是日脚过得紧绷绷的人家是勿舍得买来吃的,因为有吃蟹钿还勿如买点米回来吃,吃饱肚皮才是真生活。乡下人却有办法,要吃蟹,就到河滩岸上、岔沟里自己去摸,寻到蟹洞,十之八九,总会摸到几只,可以尝个鲜。即使叫花子,也要弄几只死蟹吃吃,而且还留下了“叫花子吃死蟹,只只好”的歇后语。其实这是一句骂人闲话,意思是讲,像叫花子这种人,只配吃死蟹。大家晓得,死蟹是勿可以吃,吃了会中毒。所以,蟹一死就只好掼脱,派头大的人就连撑脚蟹(快要死的蟹)也是勿吃的。

  我家隔壁张家姆妈是穷人家出身,养成了做人家(节约)的习惯,后来子女大了,都有了工作,每当子女买东西来孝敬伊,问伊好勿好,喜欢勿喜欢,张家姆妈总是笑嘻嘻地说:“我是叫花子吃死蟹,只只好。”意思是你们买东西来,我都喜欢,已经很满足了。有辰光,商店里卖过了时令的商品,或者清仓东西,讲实惠的人就去淘宝,嘴里还说,我是“叫花子吃死蟹,只只好”,只要实惠、有用,我就买,讲啥时髦。

  最后再顺便说一句,嘉兴的闲话里,还有一句话与“蟹”有关,那就是“死蟹一只”,勿吃蟹也会讲“死蟹一只”,意思是事情做坏了。有一次,我在煤气灶上烧毛豆“笃”猪脚,自以为跑开一歇歇,忽然闻到一股焦味,连忙奔进厨房,嘴巴里自然而然喊出“乃么死蟹,乃么死蟹”,妻子听见我的叫声,跟进厨房看到烧焦的毛豆“笃”猪脚”,就笑话我:“你死蟹一只啦!”虽说是个笑话,但从带有“蟹”字的嘉兴闲话,也能看出嘉兴人的喜怒哀乐,透出一种生活情调。


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