摘要:嘉兴是鱼米之乡，的的确确，嘉北一带，没有高山，一片平原，河港交错，田里种着水稻小麦，水里盛产鱼蚌蟹虾。老早辰光，一到深秋，就有白露鳗鲡霜降蟹之说，意思是到了白露，鳗鲡长得体肥肉嫩，肥得流油。而在白露格辰光的螃蟹，还是幼蟹，蟹脚里没有肉，咬
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嘉兴是鱼米之乡，的的确确，嘉北一带，没有高山，一片平原，河港交错，田里种着水稻小麦，水里盛产鱼蚌蟹虾。老早辰光，一到深秋，就有“白露鳗鲡霜降蟹”之说，意思是到了白露，鳗鲡长得体肥肉嫩，肥得流油。而在白露格辰光的螃蟹，还是幼蟹，蟹脚里没有肉，咬一口只是一泡水。到了霜降，蟹才长大，吃上去才有味道，蟹的鲜味，没有什么吃的东西可以与它相比，咬一口蟹肉，鲜味会一直渗透到骨头里去。所以每到这个季节，有铜钿人家总要大吃几顿，正如《晋书·毕卓传》所说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”但是日脚过得紧绷绷的人家是勿舍得买来吃的，因为有吃蟹钿还勿如买点米回来吃，吃饱肚皮才是真生活。乡下人却有办法，要吃蟹，就到河滩岸上、岔沟里自己去摸，寻到蟹洞，十之八九，总会摸到几只，可以尝个鲜。即使叫花子，也要弄几只死蟹吃吃，而且还留下了“叫花子吃死蟹，只只好”的歇后语。其实这是一句骂人闲话，意思是讲，像叫花子这种人，只配吃死蟹。大家晓得，死蟹是勿可以吃，吃了会中毒。所以，蟹一死就只好掼脱，派头大的人就连撑脚蟹（快要死的蟹）也是勿吃的。 我家隔壁张家姆妈是穷人家出身，养成了做人家（节约）的习惯，后来子女大了，都有了工作，每当子女买东西来孝敬伊，问伊好勿好，喜欢勿喜欢，张家姆妈总是笑嘻嘻地说：“我是叫花子吃死蟹，只只好。”意思是你们买东西来，我都喜欢，已经很满足了。有辰光，商店里卖过了时令的商品，或者清仓东西，讲实惠的人就去淘宝，嘴里还说，我是“叫花子吃死蟹，只只好”，只要实惠、有用，我就买，讲啥时髦。 最后再顺便说一句，嘉兴的闲话里，还有一句话与“蟹”有关，那就是“死蟹一只”，勿吃蟹也会讲“死蟹一只”，意思是事情做坏了。有一次，我在煤气灶上烧毛豆“笃”猪脚，自以为跑开一歇歇，忽然闻到一股焦味，连忙奔进厨房，嘴巴里自然而然喊出“乃么死蟹，乃么死蟹”，妻子听见我的叫声，跟进厨房看到烧焦的毛豆“笃”猪脚”，就笑话我：“你死蟹一只啦！”虽说是个笑话，但从带有“蟹”字的嘉兴闲话，也能看出嘉兴人的喜怒哀乐，透出一种生活情调。 |
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