摘要:上世纪五十年代初期，王店有一家专做茴香豆的店，店主姓陈，大家都称他为娘舅。娘舅身材高挑且瘦长，一脸和蔼，制作的茴香豆很受王店人的喜爱，每天要卖出好几百包。 娘舅说，他的茴香豆用料考究，八角茴香、桂皮、食盐、白糖，烧好了，还要在上面撒上少许甘
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上世纪五十年代初期，王店有一家专做茴香豆的店，店主姓陈，大家都称他为“娘舅”。“娘舅”身材高挑且瘦长，一脸和蔼，制作的茴香豆很受王店人的喜爱，每天要卖出好几百包。 “娘舅”说，他的茴香豆用料考究，八角茴香、桂皮、食盐、白糖，烧好了，还要在上面撒上少许甘草粉，搅拌均匀。闻着这股香味，顿时使人胃口大开，是人们消遣的佳品。“娘舅”将茴香豆用纸包起来售卖，尖角包，每包三十粒，卖三分钱。 那时每天下午两点，老陈“娘舅”便挑了一副担子，从港南翻过中环桥往西，挑到原嘉兴五中河对面的周家廊棚下歇脚。镇上喜食茴香豆的食客，便从四面八方赶来，花三分钱买上一包，细细品尝。 那时我还在读小学，赶上星期天就从母亲处要三分钱，然后准时到廊棚下去买一包茴香豆来吃。我把豆含在嘴里，一股茴香的甘草味充斥在舌尖上，慢慢地吮，再咬开豆壳，细细嚼起来，不酥、不硬，有滋有味……那时牙口好，不一会儿，一包三十粒的茴香豆就食之一空，每次拿着手中的空纸，仍旧恋恋不舍。 喜欢喝酒的人，也常去买上几包回家当下酒菜。那时我家隔壁弄堂里住着一位老人，绰号叫“曹操”，平时喜爱喝酒，每天雷打不动地到廊棚去买两包茴香豆。 “我的茴香豆都是选青白，大小差不多的蚕豆，放在大铁锅中用文火慢慢煮出来的，嚼起来满口生津，咸而透鲜。”“娘舅”说起他的茴香豆，满满都是自豪。 可惜六十年代初，老陈“娘舅”因病去世了，廊棚下再也见不到他的身影和放满茴香豆的担子了。 好在他教了我做茴香豆的方法，等我再大点时，就在家里自己做，常常一做就是两三斤，一家人吃不了，还分给左邻右舍一起吃。 |
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