摘要:嘉兴，地处杭嘉湖平原，得天独厚的地理环境，使得这里物产丰富，除了上得了台面的美食大菜外，小吃也较别处丰饶得多。 嘉兴的五芳斋粽子，历史悠久，名扬天下，妇幼皆知，毋庸赘述。嘉兴建国路上复兴汤团店里的汤团，亦为嘉兴人喜欢。汤团分肉馅和豆沙馅两种
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嘉兴，地处杭嘉湖平原，得天独厚的地理环境，使得这里物产丰富，除了上得了台面的美食大菜外，小吃也较别处丰饶得多。 嘉兴的五芳斋粽子，历史悠久，名扬天下，妇幼皆知，毋庸赘述。嘉兴建国路上复兴汤团店里的汤团，亦为嘉兴人喜欢。汤团分肉馅和豆沙馅两种，每客六只。如果客人说“镶镶”（土音），意思是甜咸各半。这家店直到建国路改造，才停业；在中和街口对面的建国路，有家糕团店，名叫“志来福”，糕团品种很多，均有甜咸之分。粢饭团子外面是一粒粒晶莹的糯米饭粒，使得团子看起来像只小白兔。肉馅方糕，汤汁鲜美。猪油豆沙馅方糕，甜而不腻。最吸引人的是重阳糕，重阳节将临，红白相间的重阳糕上，插着一面面三角形的小旗，告诉人们，重阳节快到了。遗憾的是，这家店在20世纪70年代就消失了；勤俭路建国路口，有一家“杏花村”，此店不卖酒，专售粉丝千张包。薄千张将肉馅包成个方形的包，肉馅里有笋丁，味道十分鲜美。一碗粉丝汤，加一个千张包，称“单件”。加两个千张包，称“双件”。粉丝半透明，千张包雪白，高汤的香气加上碧绿的葱花，怎不让人垂涎欲滴？ 嘉兴人吃东西，还讲究时令。旧时，羊肉面必得在寒冬腊月里品尝，一小杯烧酒，一碗红烧羊肉面，有种“羊羔美酒”的韵味。烧卖，只在春节前后才有供应。哪像现在，一年四季都有？失去了时令小吃的特有韵味。 |
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