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嘉兴方言考试卷之101--嘉兴话与数字(七)为啥要叫五花肉?

2020-09-09 10:55 作者:于能 李泽峰 来源:www.jiaxing.cc 浏览: 我要评论 (条) 字号:

摘要:这回我们来说说五。这五,详细说起来可真是了不得。按许慎《说文解字》所解释:五,五行也。从二。阴阳在天地间交午也。凡五之属皆属五。,古文五如此。 这是什么意思?原来五一开始就代表水、火、木、金、土五行,而作为数词的五已是后话了。五行是古人认为


  这回我们来说说“五”。这“五”,详细说起来可真是了不得。按许慎《说文解字》所解释:“五,五行也。从二。阴阳在天地间交午也。凡五之属皆属五。×,古文五如此。”

  这是什么意思?原来“五”一开始就代表水、火、木、金、土五行,而作为数词的“五”已是后话了。五行是古人认为构成各种物质的五种元素,古代的“五”就写作“×”。所以清代学者段玉裁说:“古之圣人知有水、火、金、木、土五者,而后造此字也。”

  这里所说造字的圣人,估计应该是仓颉吧。我们的仓颉先圣先划了上下二道横线,也就是“二”,用来分别代表天和地。那么,在天和地之间,水、火、木、金、土相生相克,也就是阴阳交午,就用“×”来表示,于是“五”字就被创造出来了。“五”有如此丰富的内涵,因此在中国传统学说里面和“五”有关联的词汇层出不穷,这就不足为奇了。

  “五”在嘉兴话中的读音近似“恩”,我们这里单说嘉兴方言中和“五”有关的话。比如,吃饭的时候,奶奶对孙子说:“小明,这块五花肉很好吃的,奶奶给你放碗里好不好?”什么叫五花肉?嘉兴话中就是指有精有肥的猪肉,这种肉肥瘦相间,口感自然很好。那顶真的朋友要问了,为什么不叫七花肉、八花肉什么的,偏偏要叫五花肉?这自然和我们开头说到的“五”的本意有关。因为“五”代表了五行中各种元素,也就是天地间多种元素相杂,所以就给人眼花缭乱、层出不穷、层层相间的感觉,总之,是杂而多。

  “五花”用来形容层次多,早在古代小说中就有体现。像清代苏州人钱德苍编的戏曲剧本《缀白裘》第二集《儿孙福》:“九里天亦无得火烘,冻得两只手馒头能五花迸裂,血捉捉滴。”著名古典小说《荡寇志》第五十四回“汶河渡三战黑旋风,望蒙山连破及时雨”写道:“四队军马,五花三层价间错着。就中最吃苦的是宋江,夹在中层,左冲右突,厮杀不出。”《海上繁华梦》第二集第一回:“你兄弟好好一家人家,为甚要五花四散起来?”我们说,这几个例句中,“五花迸裂”是形容多处开裂的意思(现场是杂乱的);“五花三层”则是层层相间、多而杂乱的意思;而“五花四散”是杂乱中四处分散的意思。如此一来,我们就可以理解另一句嘉兴话“五花六花”了,这是形容花头经多得来使人眼花缭乱的样子。比方有人说,“这几天,商场都在‘血拼’。我昨天去江南大厦逛逛,真叫是人山人海,眼睛看得来五花六花。”这话形容商场里的热闹让人眼花缭乱。

  另外,我们附带说说“五通”。过去,江南地区人们信奉和祭祀一种神明,叫做“五通”,又叫“五圣”(其中的“五”自然也隐含层次多的意思)。一般说来,这五个神明喜欢奸淫妇女,但也能给人财运,祸福人间。这在历来小说、笔记中都有大量记述。比如蒲松龄《聊斋志异》中的一篇就是写“五通”,情节自然诡异荒诞。到了一九九一年,香港导演敖志君竟然据此拍了一部情色片叫《聊斋艳谭续集·五通神》,主演的有陈嘉玲、黄秋生、曾小燕等,影片低级趣味,还带点神秘兮兮,片中的五通自然是一个邪神。直到现代,鲁迅先生还在《朝花夕拾·五猖会》中写:“其一便是五猖庙了,名目奇特。据有考据癖的人说:这就是五通神。然而也并无确据。神像是五个男人,也不见有什么猖獗之状;后面坐着五位太太……”

  “五通”虽然做事不正,但因为能让人发财,所以官方屡禁民间对之的信奉都不奏效。到了清代康熙年间,江苏巡抚汤斌上《奏毁淫祠疏》:“苏松淫祠,有五通、五显、五方贤圣诸名号,皆荒诞不经……”于是在民间毁祠禁祀,并且将其更名为“路头”,也叫“财神”(见顾禄《清嘉录》)。汤斌的做法效果不错,此后“五通”摇身一变为财神,名号慢慢被人遗忘。但它的生命力依然很强,竟隐伏在民俗中,一直保持到如今。像嘉兴以前旧俗,在正月初五接财神时摆的酒就叫“五路酒”。比如茅盾先生在《林家铺子》中写:“初四那天晚上,林先生勉强筹借了三块钱,办一席酒请铺子里的相好吃照例的‘五路酒’,商量明天开市的办法。”清项映薇《古禾杂识》中说得更详细:“(正月初四)至夜则接路头,大家小户,门前各悬灯二盏,中堂陈设水果、粉团、鱼肉等物,并有路头饭、路头汤,鄙俚之至。盖五路神初五日诞,求利者争先邀致……且好事之人或迎五路神,沿门送元宝……”(按“五”的含义,五路财神其实就是多路财神。)

  正月初五,人们所迎接的财神怎么会有五路?我的看法,其实这财神并非传说中的赵公明元帅,而是改名以前的五通神!女性朋友对此可千万要警惕啊。


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