摘要:上期嘉兴方言考卷刊出后，我接到了好几位新嘉兴人读者的电话，他们认为落苏在嘉兴话里不是指茄子。家住烟雨小区的华女士的观点特别有代表性，她说自己来嘉兴已经十多年了，在生活中，特别是在菜场中，也常听到一些老嘉兴人说ｌｕｓｕ，但是所指均是指玉米，
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上期嘉兴方言考卷刊出后，我接到了好几位新嘉兴人读者的电话，他们认为落苏在嘉兴话里不是指茄子。家住烟雨小区的华女士的观点特别有代表性，她说自己来嘉兴已经十多年了，在生活中，特别是在菜场中，也常听到一些老嘉兴人说ｌｕｓｕ，但是所指均是指玉米，而且玉米的须和叶更像漂亮的金色垂苏，因此她认为落苏在嘉兴话里恐怕是指玉米。 为此，在这里我们再作一下解答。根据实地调查和文献资料，嘉兴土音的“落苏”发近似ｌｕｏ ｓｕ的音，指茄子是确凿无疑的。但是，正像华女士所说，一般而言，嘉兴话里的“玉米”一词确实是发近似ｌｕ ｓｕ的音。这两个词的发音相似，因此很容易混淆。那么，ｌｕ ｓｕ该怎么写？其实该写作“芦粟”。为何要这样写？说来话长，而且细究起来，芦粟也并不是玉米。 我们单看李时珍的《本草纲目》。在“蜀黍”条下，李时珍认真而具体地注明了“蜀黍”的一些俗称，其中有“芦粟”、“荻粱”、“高粱”等。亲爱的读者，看到这里你要注意了，就是作为我们现在一个常见而正式的农作物名词“高粱”，在明朝的时候只不过是“蜀黍”的一个俗称而已，高粱这个名词最早就出现在《本草纲目》这个条目里。李时珍又说了：“蜀黍不甚经见，而今北方最多。按《广雅》，荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之类，而高大如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。”我们知道，黍是正宗老牌的“五谷”之一。那么，之所以称蜀黍为高粱、芦粟，只不过是因为四川的黍长得高高大大像芦荻而已，哪里会想到这以后高粱会像旧时候的大臣篡位、小老婆被扶正一样，取代蜀黍的正式称呼呢。这原因恐怕还是李时珍所说的蜀黍“而今北方最多”，北方都叫高粱嘛，自然以势取胜。那么，以稻米为主的江南一带叫什么？应该叫芦粟无疑了。 其实嘉兴话里的芦粟，还指甜高粱，这是高粱的一个变种，和玉米完全不一样。它比甘蔗细比玉米高，其茎多汁，甜如甘蔗。记得小时候吃芦粟，就像吃甘蔗一样，很甜很甜，但是芦粟的皮又很锋利，不小心的时候，常常会被它划破手。 再回过头来看玉米，玉米又叫玉蜀黍。李时珍说玉蜀黍出自西土，在明朝的时候也少见，它的苗叶均像蜀黍但是肥矮。我们知道，玉米原产美洲，是在１４９２年哥伦布发现美洲以后，才传到各个大陆国家的，所以在《本草纲目》里玉米又叫玉高粱。据《辞源》：“玉蜀黍，即玉米……《云南志》曰玉麦，陕蜀黔湖皆曰包谷，大河南北皆曰玉露秫秫。”因为在南北方的广袤地区大家都叫玉米为玉露秫秫，而且高粱、甜芦粟和玉米的植株又长得很相像，所以恐怕这也是嘉兴人又把玉米混称为“露秫”或者“芦粟”的原因之一吧。 我们来看一下，下面这些嘉兴话是什么意思？ １．芦粟梗 ２．芦花扫帚 ３．芦席 ４．芦席棚 答案见下页！ |
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